Medeni možje z rumovo glazuro

slastni medenjaki z mandlji, lešniki in kupom začimb

Vesna rada peče

ogledov: 9 452

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

150 g medu

80 g muscovado sladkorja

50 g masla

270 g moke

1½ žličke pecilnega praška

1 rumenjak

70 g mletih mandljev

60 g mletih orehov

2 žlici mešanice za medenjake

1 žlica cimeta

2 žlici drobno nasekljanega oranžata

¼ žličke soli

Glazura:

100 g sladkorja v prahu

3-4 žlice ruma

Način za kuhanje

Postopek

V kozico damo med, sladkor in maslo. Segrevamo na nizki temperaturi, da se sladkor stopi. Odstavimo in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Nato primešamo vse ostale sestavine.

S kuhalnico dobro zmešamo, nato pa stresemo na pult. Z rokami gnetemo testo približno 10 minut, da postane mehko in gladko. Na začetku bo testo zelo drobljivo in bo izgledalo, kot da se ne bo povezalo skupaj. Treba je vztrajati in gnesti in dobili bomo prožno testo.

Na pomokani površini razvaljamo testo 5 mm debelo. Z modelčki za piškote izrežemo piškote.

Pečemo 12 minut na 180 stopinjah. Ohladimo jih na rešetki.

Medtem ko se piškoti hladijo, pripravimo glazuro. Sladkorju v prahu dodamo rum, da dobimo gladko, ne preveč tekočo zmes. Zlijemo jo v vrečko za dekoriranje.

Ohlajene piškote okrasimo z glazuro in počakamo, da se posuši.