Linški venčki

fritz1

ogledov: 9 867

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 50

4 trdo kuhani rumenjaki

120 g zmletega sladkorja

200 g surovega masla

2 zavitka vanilijevega sladkorja

ščepec soli

300 g moke

120 g mandljev

100 g sladkorja

2 rumenjaka

skodelica ribezovega želeja

Način za kuhanje

Postopek

Trdo kuhane rumenjake pretlačimo skozi sito, nato pa jih penasto umešamo z 80 g sladkorja v prahu in surovim maslom. Dodamo vanilijev sladkor, sol in presejano moko in vse skupaj pregnetemo. Testo shranimo v hladilnik za 2 uri.

Mandlje poparimo z vrelo vodo in jih olupimo ter grobo narežemo.

Mandljev drobir zmešamo s sladkorjem.

Pečico segrejemo na 200 stopinj.

Testo razvaljamo na 4 mm debelo in izrežemo obročke s premerom 5 cm.

Žvrkljamo rumenjake, z njimi premažemo obročke na vrhnji strani, potem pa vrhnjo stran namočimo v mandlje in sladkor.

Obročke polagamo v pekač tako, da je stran mandljev zgoraj.

Pekač potisnemo na srednjo rešetko v pečici in pečemo od 10 do 15 min.

Pecivo poberemo, ohladimo.

Po sprednji strani namažemo z ribezovim želejem, stisnemo po dva skupaj in potresemo s sladkorjem.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

val

kuha že od: 7.3.2006

Št. objav: 665

Krasni piškoti,lehko pa rumenjake ,sladžkor,in sekljane mandeljne(lešnike ali orehe) z nekaj žlicami mlaka zmešamo in nabrizgano na obročke ter vse skupaj spečemo!

uporabno

teta torta

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1268

Da, to je recept za fino pecivo iz avstrijske kuhinje!

uporabno

Miškolina

kuha že od: 15.11.2004

Št. objav: 244

Ali je mišljeno, da namažemo ribezov žele po spodnji strani? Tako se mi zdi najbolj smiselno..se motim?

uporabno

teta torta