Keksi moje babice (na mesoreznico)

Hekules

Tale recept je pa prav zame, ki nisem nevem kakšna mojstrica pri preki piškotov. Veliko pa hitro. Imam pa vprašanje.

Kakšne oblike pa so tile piškoti narejeni na mesoreznico? Ne znam si jih prav dobro predstavljati. Najbrž je čisto preprosta rešitev.

Mesoreznica (stari model) ima nastavke za oblikovanje keksov. Testo daš v mesoreznico in vrtiš, kot pri mletju mesa. Končni izdelek z nožem prerežeš na poljubno dolžino in daš v pekač.

Mi temu pravimo "mašinske".

Odlično čajno pecivo!

Ti nastavki se dajo tut posebaj kupit...poglej v kaki zadrugi (decembra lani sem jih tam dobila za okoli 3€), samo preveri velikost mesoreznice. So pa ti keksi res super in še hitro narejeni :)

http://www.cfamilyresources.com/products/images/porkert.gif

K taki mesoreznici dokupiš nastavek za oblikovanje keksov. Dve podolgovati ploščici z različnimi odprztinami in še en del, ki se vstavi namesto noža in ploščice v mesoreznico.. Zagotovo imajo kmetijsek zadruge, ki prodajajo take mesoreznice.

mi pa tem keksom rečemo,

keksi na "flajšmašino"

Mene pa zanima nekaj čisto osnovnega glede izdelave teh piškotov. Sama sem kupila nastavek za MUM mikser. Delala sem jih že večkrat, okus je dober, samo daaaaleč od tega, da bi bili hitro narejeni. Imam velike težave, se mi zdi, da sta dve roki enostavno premalo za to - ena za basanje testa, druga za odlaganje na pekač, pa skrbeti, da so vsi vsaj približno enaki, pa zmanjka testa, ga dodaš, pa že lezejo ven piškoti, daš na nižjo brzino, pa so piškoti premalo "zbiti" oz. kar razpadajo... Meni to nikakor ne uspeva. Ali ima morda katera kak trik? Ga bom zelo vesela.

pujsek, vidiš, v čem je torej čar dobre stare "flajš mašine".............Dve roki povsem zadoščata, tempo diktirata ravo oni dve. Pomagati ti pa ne morem.....ker MUMa nimam....

ja, včasih so tele mašince res prehude

LP

Takšne kekse na mesoreznico peče tudi moja mama.Ima pa zraven različne modele, pa jih kar na roko mašina. So pa zelo dobri

Sprašujem, če obstaja kak pripomoček, da se ti, keksi na metre, lahko razrežejo v ENAKE kose.

Imam sicer eno zamisel, pa je najbrž pametneje povprašati po že preizkušeni tehniki.

Takšne kekse, pa na drugačen način, delamo že cca 45 let, jaz res manj časa in me moti, da niso enako dolgi.