Karamelne ploščice
krhko testo s karamelno kremo
- 1 ura
- 4
Sestavine
Krhko testo:
180 g moke
100 g masla
1 žlica sladkorja
1 jajce
Krema:
100 g sladkorja
4 žlice vode
250 ml sladke smetane
Postopek
Iz sestavin za testo na hitro zgnetemo krhko testo in ga pustimo počivati na hladnem približno pol ure. Zvaljamo ga na pekač v pravokotno obliko in na 180 stopinjah pečemo približno 20 minut (do zlato rjave barve).
Za kremo v kozici stopimo sladkor in vodo ter vremo dokler sladkor ne karamelizira. Pri tem konstantno mešamo! Ko sladkor karamelizira, ga odstavimo z ognja in prilijemo sladko smetano. Pazite, ker "šprica!! Kremo vremo še dobrih 5 minut oz. do primerne gostote (da se karamela maže).
Kremo na koncu namažemo na krhko podlago in pustimo, da se ohladi. Razrežemo na ploščice.
Opombe
Ploščice so nastale kot neuspešen poskus home made twixa, vendar jih kljub temu lahko prelijemo s čokolado in dobimo njegovo imitacijo.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Tole se pa dobro sliši.
Me pa zanima, če se potem narezane ploščice, če jih položimo eno vrh druge, kaj sprimejo med seboj?
Hvala
Anka,ploščice bi se sprijele skupaj,ker se karamela ne strdi ampak ostane kremasta :)
Danes sem se jih lotila. Po receptu sodeč sem mislila, da se bo krema zgostila že med kuhanjem. No, kuhala sem sigurno 15 min če ne še več, pa je bilo vse skupaj zelo tekoče, v bistvu se ni nič gostilo. No potem sem kremo malo ohladila, da se je malo zgostila, jo polila čez testo in do konca ohladila. Še vedno je precej mehko, zelo sladko, a jaz imam rada okus po karameli, tako da bo še na sporedu.
Testa nisem delala po tem receptu, tako da ne morem komentirati.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Špageti s paradižnikovo omako in baziliko
Toscanska panzanella