Brijoš

Migla, danes sem odkrila ta recept in v želji po nekaj novem bi naredila te brijoše, ne vam pa kdaj daš marmelado na brijoš, pred pečenjem ali ko so že pečeni , če dobro pogledam sliko se mi zdi da gre marmelada v pečico . Hvala za odgovor Volkmm

Volkmm, marmelado lahko ponudiš zraven, ko so brijoši pečeni.

LP Migla

Sem jih včeraj delala, pa ne vem kaj sem naredila narobe, kajti iz pečice sem dobila bobke. Testo je zelo okusno in jih bom še naredila, vendar bi rada takšne kot so na sliki , z luknjo za marmelado. Sem jih delala točno po receptu, naredila kroglice cca 4 cm, malo sploščila, s tolkačem vtisnila luknjo skoraj do dna, malo vzhajala in dala pečt. In namesto luknje za marmelado je bil tam najbolj vzdignjen.Jih bom pa drugič pekla na malo nižji temperaturi. Smo pa vseeno zraven mazali marmelado, čeprav so moji rekli, da so dobri tudi brez.

Linolina, seveda si me presenetila,da si dobila ven bobke, zato sem jih danes, po dolgem času, zopet naredila. Moji so odlični, delala sem jih točno po receptu. Maslo sem stopila pri nizki temperaturi. Brijoše nisem pustila vzhajati, morda jih bom drugič. Tudi luknjic ni potrebno narediti. Jem jih z žlico domače marmelade, ki jo imam na krožniku.

Meni je recept zelo enostaven, saj mi vse skupaj naredi mešalnik za testo.

Migla

Pozdravček

Lepo prosim vašo pomoč v količini in enačaju suh= sveži kvas.

Imam nekaj različnih receptov, med tem tudi tega,v katerih je naveden 1 ali 2 paketa suhega kvasa oz. v prahu- ne vem ,koliko je to svežega, ker le tega uporabljam.

Hvala za odgovore.

Lp

Jaša, morda boš odgovor našla tu:

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=6102

Sam ponavadi rabim 1 kocko svežega kvasa za 1 kg moke.

Migla