Breskvice

Vse sestavine za testo stresemo v posodo in zamesimo v gladko kroglo. Testo naj počiva 15 minut, nato oblikujemo majhne kroglice (velikosti kot recimo rumove kroglice, morda malo večje, odvisno, kako velike breskvice želimo imeti). Pekač pokrijemo s peki papirjem in kroglice polagamo nanj malo bolj narazen ter jih pečemo na 200 stopinjah tako dolgo, da porumenijo (ne preveč, da se med dolbenjem ne lomijo). Še vroče (tople) izdolbemo s koničastim nožem in pazimo, da ne dolbemo pregloboko, da jih ne preluknjamo oziroma, da po vrhu ne počijo.

K izdolbenim piškotom dodamo toliko gramov, kolikor je piškotov, mletih orehov ter po okusu čokolado v prahu ali kakav (najboljši je Nesquick, ker ni grenek) ter po želji in po svojem okusu še rum. Vso maso zalijemo s toplim mlekom in zmešamo. Mleko dodajamo po potrebi. Nastati mora fina - kompaktna in ne preredka masa (podobno kot za orehovo potico). S to maso napolnimo luknjice piškotov ter dve polovički med sabo zlepimo.

Jedilno barvo razredčimo z malo vode (odvisno, kako močno barvo želimo imeti, več damo vode, bolj je barva bleda in obratno) in nato breskvice s čopičem premažemo ter pustimo nekaj minutk, da se malo posušijo oziroma, ko so le malo vlažne, jih povaljamo v kristalnem sladkorju (če želimo, da se nanje prime več sladkorja, jih valjamo takoj - mokre).

Breskvice so zelo sočne in okusne. Priporočljivo jih je hraniti v hladilniku.

Dober tek!