Zelenka« ala fasulas

zelo dobra sladica s špinačo

fasulas

ogledov: 8 445

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

5 rumenjakov

100 g sladkorja (20 + 80 g)

70 g blanširane in zmlete špinače

5 beljakov

45 g moke

26 g masla

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake in 20 g sladkorja damo v posodo in penasto stepemo nad vodno kopeljo, da postane kremaste oblike. Blanširano in na fino zmleto špinačo primešamo rumenjakom in premešamo. Maslo raztopimo in odstavimo. Iz beljakov in 80 g sladkorja naredimo »sneg«. Raztopljeno in ohlajeno maslo dodamo masi iz rumenjakov in špinače in premešamo. V dveh delih dodamo beljakov »sneg« in vse sestavine previdno premešamo. Preko sita oz. cedila stresemo v maso še moko in še enkrat premešamo.

Maso vlijemo v pekač, ki smo ji predhodno prekrili dno s peki papirjem in stranice premazali z maslom. Pekač pretresemo, da se masa enakomerno porazdeli in da se znebimo odvečnih mehurčkov.

Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinjah cca. 15 minut.

Postrežemo lahko samostojno ali pa s smetano.

Opombe

Recept sem zasledil na TV (24 Kitchen) in ga sestavil po spominu.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

banany

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 225

Hudoo! Bi edino vprašala kaj to pomeni pokuhaj?Da damo na vodno kopel in pustimo da se segreje ali da miksamo z miksarjem medtem ko se segreva ali samo z metlico počasi stepamo??? In koliko časa če je treba stepati oz. miksati. Hvala za pojasnilo in l.p.

banany

uporabno

fasulas

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 431

Banany - zdaj ko si me opozorila in ko sem še enkrat prebral sem opazil, da res nisem najbolj posrečeno napisal. Popravek sem naredil in bo v kratkem spremenjen. Popravek -"rumenjake in 20 g sladkorja damo v posodo in penasto stepemo nad vodno kopeljo, da postane kremaste oblike".

S tem, ko rumenjake stepemo nad vodno kopeljo krema pridobi na volumnu oz. gostoti in omaka je bolj sijoča.

uporabno

darlinka

kuha že od: 26.11.2009

Št. objav: 30

Tudi mene ta kombinacija špinače v sladici zelo mika...

Kako velik pekač? Glede na grame sestavin predvidevam, da ni veliki pekač iz pečice? Hvala!

uporabno

fasulas

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 431

Uporabljal sem okrogli pekac za torte.

uporabno

darlinka

kuha že od: 26.11.2009

Št. objav: 30

priznam, nisem delala čisto po receptu, npr. nad vodno kopeljo, pa sejanje moke...

rezultat je bil po moje vseeno ok, zelo zelo rahlo pecivo z zelo zanimivim okusom. pa še otroci so ga imeli radi, čeprav niso ravno ljubitelji špinače ;)

vsekakor ga bom še naredila, edino bi mogoče podvojila količine in naredila v večjem pekaču.

fasulas, lepo si to zapisal ;))

uporabno

preberi več

Število mnenj: 5, prikazujem mnenja od 1 do 5

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!