Speculaas muffini

s pridihom medenjakov

marta

ogledov: 6 225Izvor: slo

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Suhe sestavine:

95 g bele moke

100 g mletih mandljev

1/2 vrečke pecilnega praška

2 žlički začimb za speculaase (lahko Kotany mešanica začimb za medenjake)

Mokre sestavine:

1 jajce

1 kisla smetana (180 g)

80 g rjavega sladkorja (najbolje Muscovado)

1 vanilijev sladkor

60 g staljenega masla (ne vročega)

Mešanica začimb za Speculaase (če želite zmes pripraviti sami):

cimet + muškatni orešček + nageljnove žbice + beli poper + ingver + kardamom (vse v prahu) v razmerju 8+2+2+1+1+1

Način za kuhanje

Postopek

Zmešamo moko s pecilnim praškom, mletimi mandlji in začimbami za speculaase. Z el. mešalnikom zmešamo mokre sestavine, nato jih s kuhalnico narahlo primešamo suhim sestavinam (vedno vlijte mokre sestavine k suhim in ne obratno). Ne mešamo dolgo - prav je, če v zmesi ostane še nekaj grudic, sicer muffini ne bodo rahli (suha snov se mora samo omočiti z mokro).

Pekač za muffine obložimo s papirčki za muffine. Napolnimo jih do 3/4 volumna.

Pečemo v predhodno ogreti pečici pri 240 stopinjah brez ventilacije 15 minut.

Opombe

Muscovado rjavi sladkor daje sladicam medeno karamelno aromo. Seveda lahko uporabite katerikoli sladkor.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO