Sočno pecivo z mandarinami

zelo sočno in dobro pecivo z vloženimi mandarinami

teja_

ogledov: 23 991

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

4 jajca

24 dag sladkorja

28 dag moke

8 žlic vode

1 dl olja

-pecilni prašek

vanilin sladkor

Krema 1:

1/2 sladke smetane

2 vanilina sladkorja

2 kremfixa

Krema 2:

4 male kisle smetane

2 žlici sladkorja

3 kompoti mandarin (3 mali kompoti)

Posip:

3 žlice sladkorja v prahu

2 žlici mletega cimeta

Način za kuhanje

Postopek

Za biskvit najprej zmešamo rumenjake, sladkor in vanilin sladkor, počasi dodamo olje in vodo ter moko s pecilnim praškom. Beljake stepemo posebej in narahlo vmešamo v maso. Pečemo (na peki papirju) 20-30 minut na 200 stopinjah oz. da biskvit dobi lepo rumeno barvo; biskvit lahko preverimo z zobotrebcem.

Ko se biskvit ohladi, pripravimo prvo kremo; zmešamo pol litra sladke smetane z vanilinim sladkorjem in krem fixom.

Takoj pripravimo drugo kremo; zmešamo 4 male kisle smetane, dodamo sladkor in narezane mandarine iz kompota.

Biskvit namočimo s sokom od mandarin in narahlo odstranimo zgornjo plast biskvita. Obe kremi zmešamo skupaj in namažemo na ohlajen biskvit.

Zgoraj potresemo z zmešanim sladkorjem in cimetom v prahu.

Dober tek :)

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

andreja m

kuha že od: 12.10.2010

Št. objav: 1114

Bi lahko napisala mere pekača?

uporabno

teja_

kuha že od: 15.12.2011

Št. objav: 19

To pecivo sem delala v velikem pekaču (36cm x 40cm), saj imam rada, da biskvit pride nižje,saj potem še krema naredi višino :) če pa imate rajši višje pecivo, pa lahko 4 jajca uporabite tudi v manjšem pekaču...

uporabno

ninich

kuha že od: 26.1.2012

Št. objav: 3

Pecivo je odličnega okusa. Meni je najbolj všeč cimet na vrhu in seveda sočne mandarine.

Bravo teja, super recept.

Hvala!

uporabno

jaša

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1011

Noro vprašanje, saj je izdelava lepo razložena, pa kljub temu me zanima, če se obe kremi, vsaka posebej zmešana, na koncu zmešata skupaj? Se nič ne razteče od mandarin? Kako dolgo stoji sladica? Hvala

uporabno

teja_

kuha že od: 15.12.2011

Št. objav: 19

Ninich, hvala ti za pohvale ;) cimet res da svoj poseben okus pecivu, mandarine pa so sočne in zelo dobre. če komu niso všeč, jih lahko komot zamenja z vloženimi brekvicami, marelicami,....

uporabno

teja_

kuha že od: 15.12.2011

Št. objav: 19

Jaša, kremi se vsaka posebej zmešata, potem pa se zmešata skupaj. Kremi ne raztečeta, saj je v prvi kremfix, je pa zelo priporočljivo, da se pecivo pusti za nekaj časa, najboljše kar čez noč in je zjutraj super :))

uporabno

jaša

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1011

Super, hvala teja_ za tako hiter in pomemben odgovor. Lp

uporabno

renato67

kuha že od: 8.12.2006

Št. objav: 1

Malo nejasno napisano. Sladko smetano se samo zmeša s sladkorjem ali stepe?

To je velika razlika.

uporabno