Sočni browniji brez jajc

preprost veganski recept za pecivo bogatega okusa

Povitica

ogledov: 12 054

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

375 g moke (bele ali pirine, lahko polnozrnate)

70 g kakava v prahu

noževa konica sode bikarbone ali pecilnega praška

100 g kristalnega sladkorja

100 g rjavega sladkorja

1 vrečka sladkorja z burbonsko vanilijo ali čajna žlička vanilijevega ekstrakta

100 ml črne kave (prave ali žitne, lahko iz 1 žličke instant kave) ali vode

400 ml (1 pločevinka) kokosovega mleka

125 ml sončničnega ali repičnega ali kokosovega olja

pest narezanih oreščkov (arašidi, lešniki, orehi, mandlji)

50 g čokolade (veganske ali navadne temne)

2 jedilni žlici čokoladno-lešnikove kreme (doma pripravljene ali kupljene veganske)

30 g raztopljene čokolade za okras

Za kremo iz arašidovega masla (lahko tudi izpustite):

200 g arašidovega masla

80 g mletega sladkorja ali javorjevega sirupa

3-4 žlice kokosovega mleka

Način za kuhanje

Postopek

1. V skledo zatehtamo moko, presejemo kakav, sodo ali pecilni prašek, z metlico dobro premešamo. Dodamo obe vrsti sladkorja, kavo ali vodo, kokosovo mleko in olje. Dobro premešamo, na koncu dodamo narezane oreščke in koščke čokolade.

2. Manjši pravokotni pekač (20 x 35 cm do 25 x 40 cm) obložimo s peki papirjem. Maso vlijemo v pekač in poravnamo. Pečemo pri 175 stopinjah (navadna pečica), oziroma pri 170 stopinjah (ventilatorska pečica) približno 17-25 minut, odvisno od velikosti pekača in pečice. Po 20 minutah preverimo z zobotrebcem, pecivo je pečeno, ko se testo še malo drži zobotrebca. Ne sme se predolgo peči, sicer se bo pecivo drobilo.

3. Po peki ohladimo v pekaču in po želji premažemo s kremo iz arašidovega masla. Po vrhu okrasimo z raztopljeno čokolado, ki jo pripravimo tako, da damo nalomljene koščke čokolade v plastično vrečko, ki jo postavimo v vročo vodo, da se čokolada raztopi. Nato odrežemo na vrečki vogal, da naredimo majhno odprtino, skozi katero stiskamo raztopljeno čokolado v enakomernem curku po pecivu. Pecivo narežemo na kocke.

Opombe

Čokoladno-lešnikovo kremo lahko izpustimo, v tem primeru dodamo 20 ml olja in 2 žlici sladkorja več. Krema da pecivu bolj poln okus.

Pecivo ni zelo sladko, kdor ima raje bolj sladke brownije, naj doda 50 g sladkorja več.

Arašidovo kremo lahko izpustimo ali pa z njo namažemo samo polovico peciva.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO