Snežaki
simpatični snežaki iz mešanice biskvita, skute, smetane...
- 2 uri
- 5
Sestavine
7 jajc
1 ščepec soli
250 g sladkorja
2 vanilina sladkorja
200 g moke
1/2 pecilnega praška
200 g sladke smetane
250 g pasirane skute
150 g kisle smetane
125 ml jabolčnega soka
2 zavitka utrjevalca za smetano
150 g kokosove moke
bonboni za klobučke, nos, gumbe, oči...
Postopek
Pečico segrejemo na 200 stopinj (ventilatorsko na 180). Pekač obložimo s peki papirjem, rumenjake ločimo od beljakov. Beljake, sol in 5 žlic hladne vode stepemo v čvrst sneg.
Rumenjake, 200 g sladkorja in 1 vanilin sladkor penasto stepemo. Moko in pecilni prašek presejemo na rumenjakovo peno, premešamo in rahlo vmešamo sneg. Testo enakomerno razmažemo po pekaču in pečemo 10-12 minut (enako kot biskvit za rolado).
Pečen biskvit zvrnemo na vlažno krpo, odstranimo peki papir in pustimo, da se ohladi.
Smetano in utrjevalec čvrsto stepemo. Skuto, kislo smetano, jabolčni sok, 50 g sladkorja in 1 vanilin sladkor gladko razmešamo v veliki skledi. Vmešamo stepeno smetano. Biskvit razdrobimo na majhne koščke in ga vmešamo v skutno maso. Maso dobro premešamo, da biskvit razpade in nastane homogena zmes.
Skutino mešanico razdelimo na 3 enake dele. Roke navlažimo z mlačno vodo. Iz prvega dela oblikujemo 8 enako velikih kroglic. Iz drugih dveh delov oblikujemo po 4 enake krogle. Vse krogle povaljamo v kokosovi moki, oblikujemo snežake in jih postavimo na pladenj, posut s kokosovo moko. Lahko pa vse skupaj poenostavimo in iz mase enostavno oblikujemo snežne kepe.
Opombe
Po želji lahko dodamo še malo sladkorja, limonino lupinico...
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Moji so bili visoki približno 15 cm s klobučki vred. Tudi tvoji so zelo lepi!
Tole sem pripravila za možev rojstni dan predvsem zaradi hčerke, ki je bila nad njimi navdušena. Maso sem stehtala, da sem dobila 3 dele mase, katerega del je tehtal 480 g. Iz dveh delov sem naredila po 4 velike kroglice po 120 g, iz ostale mase pa po 8 kroglic težkih 60 g. Snežaki so bili tako zelo enakomerni. Sem pa klobuke pritrdila s palčkami za ražnjiče, ki mi jih je mož ustrezno skrajšal. Upam, da uspem v kratkem naložiti sliko. Dober recept, ki se v bistvu najprej bere zelo zapleteno, pa to sploh ni.
Ne, sploh ni zapleten, je pa tudi res, da je okus teh snežakov božanski!
Moram priznati da sem se zaljubila v te cartkane snežake. Žal mi je da jih nisem zasledila pred prazniki, sigurno bi jih delala. Danes sem dobila to knjigo od kulinarike in sem jih opazila in sem si jih že dala na seznam.Lep pozdrav vsem ljubiteljicam in ljubiteljem dobrega peciva.
Meni so prišli zelo lepi potem pa sem jih nekaj nesla po obiskih pa ni bilo niti enega več v dveh dneh. Super recept. Moja babica jih je enkrat delala pa se mi zdi da so bili moji boljši in lepši:)
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Čarobna zelena torta
Lazanja v slow cookerju