Slivova pogača

Pripravimo kvasni nastavek iz kvasa, malo sladkorja in toplega mleka, počakamo, da se malo dvigne, moki v skledi naredimo jamico, okrog posolimo, dodamo mešanico dvignjenega kvasa ter malo prekrijemo z moko. Medtem v toplo mleko dodamo 1 žlico sladkorja, 1 žlico masla in tri jajca, vse dobro premešamo in med stepanjem moke in kvasnega nastavka dolivamo toplo mleko z dodatki ter stepamo, da se masa odlepi od posode (8 - 15 minut). Dobro stepeno testo razvaljamo, ga preložimo v s peki papirjem obložen pekač in polagamo na testo polovičke sliv oz. češpelj, v vsako polovičko dodamo žličko sladkorja in cimet.

Pečemo v pečici segreti 170 - 200 stopinj 45 minut.