Skutino pecivo z višnjami

Name: Skutino pecivo z višnjami
Total time: 90 min
Yield: Za 12 kosov
Ingredients: 20 dag masla; 20 dag sladkorja; 1 vanilijev sladkor; ščepec soli; 6 jajc; 22 dag bele moke; žlica kakava v prahu; 1 pecilni prašek; 2 žlici mleka; 37 dag višenj; 8 lističev želatine; 75 dag skute; 15 dag sladkorja; 4 žlice limoninega soka; 5 dl sladke smetane; 6 lističev želatine; 5 dl višnjevega soka; 5 dag sladkorja

zelo okusna sladica

Tammara123

ogledov: 26 731

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 12 kosov

Testo:

20 dag masla

20 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

ščepec soli

6 jajc

22 dag bele

moke

žlica kakava v prahu

1 pecilni prašek

2 žlici mleka

37 dag višenj

Skutni nadev:

8 lističev želatine

75 dag skute

15 dag sladkorja

4 žlice limoninega soka

5 dl sladke smetane

Preliv:

6 lističev želatine

5 dl višnjevega soka

5 dag sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Pečico segrejemo na 160 stopinj. Maslo z električnim mešalnikom penasto stepemo. Dodamo sol, sladkor in vanilijev sladkor. Stepamo tako dolgo, da nastane homogena zmes. Nato jajca vmešamo drugega za drugim in previdno dodamo še mešanico

moke

, kakava in pecilnega praška. V maso vmešamo še mleko. Pekač prekrijemo s peki papirjem, maso namažemo na pekač in jo zgladimo. Višnje razdelimo po masi. Pečemo 25 minut.

Pečeno testo pustimo, da se ohladi, medtem pa naredimo nadev. Želatino namočimo, skuto zmešamo s sladkorjem in limoninim sokom. Želatino ožmemo, raztopimo nad soparo in ji primešamo nekaj skutne mase. Nato vse skupaj vmešamo v skutno maso in dodamo stepeno sladko smetano. Maso namažemo na ohlajeno testo.

Za preliv namočimo želatino, jo ožmemo in jo raztopimo v malo višnjevega soka nad soparo. Skupaj s sladkorjem jo vmešamo v preostali višnjev sok in ohlajamo. Ko začne preliv malo želirati, ga prelijemo po skutni masi in pustimo, da se strdi.