Prispevaj
Shrani
Natisni
Rolada
sočna rolada z jabolki in marmelado
30 min
Sestavine
Biskvit:
1 lonček moke
1 lonček sladkorja
1/2 pecilnega praška
3 jajca
1 vanilijev sladkor
mleko ali olje (po potrebi)
Nadev:
3 - 4 velika jabolka
2 žlički citronske kisline ali sok 1 limone
2 žlici sladkorja
2 žlici ruma
4 žlice slivove marmelade
Postopek
Najprej penasto umešamo rumenjake in sladkor, vanilijev sladkor. Dodamo moko in pecilni prašek. Če se masa težko meša, dodamo nekaj žlic olja ali mleka. Na koncu narahlo vmešamo stepene beljake - sneg. Vse skupaj zlijemo na peki papir, ki smo ga prej položili v večji pekač. Pečemo cca. 7 minut pri 220 stopinjah.
Ko je rolada rumeno - rjavo zapečena, jo vzamemo iz pečice in jo takoj zavijemo skupaj s peki papirjem. Počakamo, da se rolada nekoliko ohladi in jo premažemo z nadevom. Najprej z marmelado, nato z jabolki. Vse skupaj zavijemo (brez peki papirja) in posujemo s sladkorjem v prahu.
Nadev naredimo tako, da jabolka najprej olupimo in jih naribamo. Jabolka nekoliko popražimo, da se razpustijo v posodi. Dodamo sladkor, limonin sok in rum. Jabolka morajo postati mehka, šele nato jih lahko ohlajena porabimo za nadev.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ja, 2 dl lonček od jogurta.
ker si jo preveč tesno skupaj zvila?...mogoče, se mi ni to še nikoli naredil
Bernarda85! Testo se ti je raztrgalo ali je spokalo??? Če ti je spokalo, si rolado verjetno predolgo pekla. Sama nikoli ne gledam, koliko minut piše v receptu - odvisno je od štedilnika, od velikosti pekača , pa npr od velikosti jajc (če so večja, dobiš več mase in obratno)... Rolada je pečena (v bistvu vsak biskvit), ko rob porjavi in malo odstopi - ponavadi je še vedno "bela".
Malo pozno sicer "odgovarjam", ampak morda pride komu prav nasvet.
Lep dan vsem!
choco frito: tako kot pravi vi@dako. Ponavadi gre tukaj za razmerje količin (velikost jajc) oz. koliko časa pečemo testo. Sama uporabljam domača jajca, tako da so res jumbo jajca;)Testo je pečeno, ko na robovih odstopi. Preveriš lahko tudi z zobotrebcem (sama se vedno poslužujem te metode), oz. po barvi, ko iz belkaste snovi nastane rumenkasta. To daje praksa, jst vem že na oko;P
Ja tudi meni se pojavlja težava pri zvijanju rolade, ker se mi kar prelomi... Kako debelo testo pa pride? 1 do 2 cm, da rolada ni debela?
Odličen recept! Do sedaj se mi je rolada skoraj vedno prelomila, po tem receptu pač ne. Hvala zanj.
Namesto slivove sem uporabila marelično marmelado.
Prilagam slikco:)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Piščančja stegna z miso pasto
Odlično hitro kosilo