Rolada z jagodičevjem

rolada s smetano in sadjem

ursula.s

ogledov: 10 186

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Piškotno testo:

4 beljaki

100 g rjavega sladkorja

4 rumenjaki

120 g moke

napibana lupinica pol limone

Nadev:

2,5 dl sladke smetane

500 g jagodičevja (borovnice, maline, jagode)

4 žlice rjavega sladkorja

sladkor v prahu za posip

Način za kuhanje

Postopek

1. Beljake stepemo v ne pretrd sneg. Dodamo rjavi sladkor in stepamo še 1 minuto.

2. Dodamo rumenjake in stepamo še 1 minuto.

3. Po žlicah dodajamo moko in rahlo mešamo.

4. Maso enakomerno razgrnemo na pekač (ta velik iz pečice), obložen s peki papirjem in pečemo največ 15 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj (ventilacijska 160 stopinj).

5. Svetlo zapečeno testo še vroče zvijemo v svitek, peki papirja ne odstranimo. Počakamo, da se ohladi.

6. Ohlajeno testo odvijemo, odstranimo peki papir, pomažemo s sladko stepeno smetano in po vsej površini obložimo z jagodičevjem. Če smo pod rolado položili peki papir, si zelo pomagamo pri zvijanju. Rolada naj bo zavita čim tesneje.

7. Uporabimo lahko tudi malo več smetane, le pri zavijanju bodimo previdni, da ne izteče. Če rolade ne bomo takoj postregli, jo zavijemo v peki papir in folijo ter shranimo v hladilniku.

Preden jo postrežemo, jo bogato posujemo s sladkorjem v prahu.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

Kresnicka

kuha že od: 17.1.2006

Št. objav: 3

Piškotno testo? Pri nas temu rečemo kar biskvitno testo...Piškotno je po moje namreč tisto za piškote (z margarino itd...)

uporabno

teta torta

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1268

Kresnička, mislim, da nimaš čisto prav. Slovenski izraz za biskvitno testo je piškotno testo (čeprav se manj uporablja), piškoti pa so navadno iz krhkega testa. Seveda pa se v ljudski rabi izraz piškotno testo uporablja tudi za testo, iz katerega delamo piškote.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!