Rjavi kifeljčki
Sestavine
Za testo:
70 dag moke
2 jajci
1 kocka kvasa
1 pecilni prašek
2,5 dl olja
2,5 dl vode
2 žlici sladkorja
ščepec soli
Za sladkorni sirup:
3 dl vode
25 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
kokosova moka
Postopek
Iz navedenih sestavin zamesimo testo ter ga razdelimo na dva dela. V en del dodamo 2 žlici kakava. Vsako kroglico testa razdelimo na 8 kroglic - 8 rjavih in 8 rumenih. Kupčke pustimo na deski, ki je posuta z moko in jih pokrijemo s kuhinjsko krpo, približno 20 minut.
Razvaljamo rumen kupček premera 23 cm, potem še rjavi del istega premera. Rumeni krog damo na rjavi, malo zasukamo z valjarjem, da se krogca skupaj zalepita ter krog razrežemo na 8 delov. Zvijamo male kifeljčke - od širokega dela proti ozkemu. Zložimo jih na pekač, obložen s peki papirjem in pečemo v pečici približno 25 minut na 180 stopinjah.
Pripravimo sladkorni sirup iz 3 dl vode, 25 dag sladkorja in 1 vanilijevega sladkorja. Vse to skuhamo. Ko so kifeljčki pečeni, še vroče dobro pomočimo v sladkornem sirupu in povaljamo v kokosovi moki.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Zveni zelo dobro. Zanima me ali so to potem keksi ali bolj kvašeno pecivo, ki ga je treba pospraviti v enem dnevu.
lp
ma glede na razmerje sestain (in glede na to, kar je dragička na forumu razložila) bi jaz rekla, da je to vzhajaja zadeva, za zmazat po kosilu.
Niso keksi, ampak je kvašeno testo. Ko so pečeni so lepo vzhajani. Edino, kar sem v mojim receptih popravila, mogoče sedaj tudi tukaj, je to, da jih ni treba preveč valjati v kokosu. To zaradi tega, ker sem opazila, ko so domači vzemali kifeljčke, vsak je malo potresel, da je odvečni kokos padel. Zadnjič sem jih naredila v soboto popoldan, v nedeljo popoldan jih ni bilo več.
Pozdravček!
Dragička tvoj recept je fantastičen.Delala sem jih že mnogokrat in tudi že iz dveh količin ker ena ni zadostovala.Nam jih včasih zmanka že isti dan;glede kokosa pa imaš prav in še nekaj bi dodala glede sladkornega preliva jaz ga naredim od oka ker ko sem prvič delala mi je ostala tako da naredim manj.Če pa delam dvojno količino pa uporabim preliv po receptu.
Odlični. Zanimiva kombinacija barv, okusov in zelo maro sladkorja. Malce več dela, ki se splača.
Jaz jih delam po istem receptu, ki sem ga dobila od kolegice. Velikokrat jih nadevam z nutelo ali marmelado in potem še vroče iz pečice povaljam v mletem sladkorju.
Ratali, čeprav je blo vse oljno ko sem jih delala. Meni je posebej všeč da niso presladki =) Končani so pa v dveh urah s pečenjem in čakanjem
Čudovito pecivo. Imam identičen recept, ki sem ga dobila od prijateljice z Goričkega. Ko spečem te kifeljčke, si jih moj oče prisvoji samo zase. Čista petica!
Sem jih spekla in so odlični. Držala sem se nasveta glede preliva in res ga je pol kar zadostovalo. Zelo so zanimivi, drugačni.
Rogljički niso slabi in tudi veliko jih pride. Še jih bom pekla, vendar se jih bom lotila drugače, poleg tega jih bom napolnila z nutelo, orehi ali marmelado ... takšni so nam prepusti. Smo pa vse pojedli, tako da smo si jih namakali v domačo marmelado.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Široki rezanci la collezione na bolonjski način
Brownie z marelicami