Rezine mascarpone

rezine, podobne tiramisuju

marli

ogledov: 23 993

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Za testo :

6 jajc

12 dag sladkorja

18 dag moke

1 žlička pecilnega praška

1 vanilin sladkor

Za nadev:

25 dag mascarponeja

2 dl alpske smetane

3 žlice sladkorja

3 dl sladkane črne kave

Način za kuhanje

Postopek

Za testo stepemo rumenjake s polovico sladkorja in vanilinim sladkorjem. Ko se zgosti, dodamo moko s pecilnim praškom ter sneg iz 6 beljakov ter ostalo polovico sladkorja. Narahlo premešamo ter pečemo na 180 stopinjah cca. 20 minut. Na nadev zmešamo mascarpone, kateremu dodamo stepeno sladko smetano. Ohlajen biskvit razrežemo na pol ter ga namočimo s sladkano in ohlajeno črno kavo, premažemo z 2/3 nadeva, pokrijemo z drugo polovico biskvita. Po vrhu premažemo z ostalo 1/3 nadeva in posujemo s kakavom ter damo na hladno, da se nadev strdi.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

micogica

kuha že od: 29.12.2005

Št. objav: 209

Spekla sem biskvit v pekaču 29x42 in ga natopila s 4 dl kave. Pecivo sem (neprerezano) premazala z dvojno količino kreme (še bolje bi bilo s trojno) in ga potresla s kakavom v prahu.

Nastalo je zelo dobro pecivo, ki zaradi kave kar malo spominja na tiramisu.

uporabno

marcell

kuha že od: 13.5.2013

Št. objav: 164

Zelo dobro

uporabno

ssilva

kuha že od: 23.2.2005

Št. objav: 428

Preprosto in res zelo dobro.

uporabno