Rebrasto pecivo

Moj recept se razlikuje od tega le v dveh žlicah kokosove moke. Pecivo je res dobro, paziti je pa treba, ko "pokriješ" nadev, da ena stran testa pokriva drugo, sicer se med peko dvigne in je luknja. Jaz navedeno maso vedno pečem v dveh modelih, naredim nadeva vsaj za polovico več, ker testo vedno ostane oz. vsaj meni zadostuje za dva modela. Res pa pecivo ohladiti v modelu, ker bo drugače preveč razlezlo.

Lp

Lahko se pa speče kot pita, v navadnem pekaču -mere cca 32x25.

Lp, tinka

Jaz pečem po skoraj enakem receptu (razlikuje se le v nadevu - ne dam margarine, pšenični zdrob pa kombiniram s kokosovo moko, ker je zdroba lahko hitro preveč). Ponavadi naredim za dva modela (pri testu vzamem za polovico več sestavin, pri nadevu pa za četrtino več), pri valjanju testa si pomagam s prozorno folijo za živila (razvaljam med dvema folijama, potem eno odstranim, položim gor peki papir, dam v pekač in odstranim še drugo folijo). Je pa treba testo, potem ko ga zagrneš čez kremo, prešpikati z vilicami, če ne res dela mehurje. Pečem pa samo pol ure na drugi rešetki od spodaj in je dovolj.

Pecivo se peče samo v enem pekaču. Res pa pride pekač čisto poln.

Pecivo se peče samo v enem pekaču. Res pa pride pekač čisto poln.

Spekla sem dva pekača iz 1.5 mase testa, v nadev sem pa dala 1 jajce in 1 beljak več ter malo več zdroba in kokosove moke. Uporabila sem polnozrnato pirino moko. Zelo lepo na izgled, pa tudi okusno!