Rabarbarin kolač

osvežilna pomladna sladica

voja48

ogledov: 7 954

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

600 g rabarbare

150 g

moke

25 g jedilnega škroba

1,5 žličke pecilnega praška

150 g margarine ali masla

150 g sladkorja

1 vrečka vanilijevega sladkorja

2 jajci

1 rumenjak

3 beljaki

ščepec soli

150 g sladkorja – ponovno

1 žlica limoninega soka

Način za kuhanje

Postopek

Neolupljeno rabarbaro narežemo na 3 cm dolge kose.

Moko

, jedilni škrob in pecilni prašek presejemo. Zmehčano margarino, sladkor in vanilijev sladkor penasto umešamo. Jajci in rumenjake primešamo, drugega za drugim, vmes vselej dodamo žlico

moke

. Testo damo v tortni model in ga obložimo z rabarbaro ( op: jaz zamešam polovico rabarbare že v testo). Pečemo 45 minut na 180 stopinjah. Medtem stepemo iz beljakov s ščepcem soli trd sneg, damo vanj sladkor in nazadnje primešamo limonin sok. Kolač vzamemo po 25 minutah pečenja iz pečice in damo vanj sneg, potem pečemo še 20 minut (op: da se sneg popolnoma posuši, pustimo v pečici še uro - dve na 40 stopinj).