Pustni krofi

Moj mož jih je včeraj in predvčerajšnjem naredil skupaj 34 krofov, bili so odlični in ni nikjer več nobenega.

Mislim, da je največji problem v temperaturi olja. Mi pečemo v ponvi PIZZA-PAN na 2,5 , 3 min na vsaki strani, prva stran pokrita druga odkrita. Pridejo odlični in spečejo se vsi na enkrat (12 kos.). In moka je katerakoli, letos je Tuševa.

Danes padla četrta runda v tem tednu in še vedno so dooooobri, tako zelo, da bodo za pusta hrusta zopet na sporedu. Tako zahteva lačno pleme.

Tudi jaz sem delala krofe (prvič) po tem receptu. No drugič bom nedvomno dala eno majhno žličko soli, saj so bili premalo slani. Mam pa vprašanje. Nekaj mi je manjkalo v tem krofu, ali mislite, da je to zato, ker sem namesto limoninove lupinice dala limonin vanili sladkor? Drugače pa, vsi so imeli venčke, bili so mehki in jutri jih bom ponovno delala. Se pa zahvaljujem tisti, ki je dala nasvet, da je olje dovolj vroče, ko so mehurčki okoli kuhalnice. Če ne bi to bilo napisano, bi olje 100 % še bolj segrela in seveda posledično zažgala.

Moji prvi krofi-uspeli odlično. Hvala za super recept!

Včeraj sem prvič v življenju delala krofe, seveda po tem receptu, in bili so tako dobri, da sem vajo ponovila še danes.

Ne vem pa, kaj delam narobe, da nimajo krencev? Delala sem v kruhomatu, natanko po navodilih, pekla na plinu. Tudi vso to kačo sem prej prebrala, krencev pa ni, smrk.

Ker mislim v torek vajo ponoviti, prosim, da mi da kdo kak namig kako pridelat krence?

Recept pa je čista 10. Hvala Reca

Doga

Tudi jaz sem jih danes pekla prvič v življenju in so mi po tem receptu totalno uspeli. Dobri, mehki, puhasti, s kranceljčki, skratka odlični. Polnila z višnjevo marmelado. Kasneje sem jih potopila v čokolado in posula s kokosom.

Recept je pa vreden vse pohvale.

Kar se tiče limonino vanilijevega sladkorja ne vem, ker ga nikoli ne uporabljam. To je mešanica umetnih snovi ki je za moj okus odveč in raje ne dam nič kot to. Če nimaš limone, raje ne daj nič. To je moj nasvet, odloči pa se sama.

In zakaj krofi nimajo venčka? Možno da si jih premalo vzhajala in druga varianza, jaz jih dam v posodo cvret tako, da se ne dotikajo eden drugega. Ne smejo si delat gužve. Upam da si mela najprej posodo pokrito in odkrito šele ko si jih obrnila. Krof medtem ko je posoda pokrita prav lepo vzhaja inko ga obrneš se venček že lepo oblikuje.

lp Vesna

Reca, med branjem mnenj sem dobila vtis, da nekatere testo v kruhomatu le zgnetejo in takoj nato oblikujejo krofe, tudi recept sam se da tako razumeti. Jaz testo v kruhomatu vedno pustim še vzhajati. Tudi tega sem in venčki so bili, kot vedno, centimetrski. Kako je v resnici mišljeno?

tudi jaz sem delala krofe po tem receptu(še nikoli prej mi niso uspeli).M oram reči,da sem navdušena nad receptom in so mi super uspeli.Sem se pa do potankosti držala recepta(predvsem toplote olja). V kruhomatu jih nisem pustila vzhajati,kar takoj oblikovala,je pa res,da sem jih pustila kar celo uro na zelo toplem vzhajati.Tudi venček so imeli,ker sem zeloooo pazila kako jih "polagam" v olje.Skratka, super recept - za čisto petico.

Če damo na program gnetenje je popolnoma jasno, vsaj meni, da pustiš da aparat opravi delo od začetka do konca. Torej, testo zgnete in nato vzhaja. Imam že tretji aparat in vem, da vsak aparat po končanem delu odda zvočni signal. Zakaj bi torej testo vzela ven predno je gotovo. Menda ja ni tisto piskanje namenjeno kar nekomu v tri dni. Torej ponavljam še 1x. Aparat testo zgnete, pregnete in vzhaja, šele potem delamo krofe naprej.

Kakorkoli že, jutri je še ena priložnost da se sprobate in naj vam uspe. Sicer me pa zelo navdušuje in veseli to, da je takih ki jim krofi nebi uspeli zelo malo.

lp Vesna