Princeske

res so dobre in recept je preprost

benkica

ogledov: 9 948

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

250 ml vode

125 ml masla

150 g ostre

moke

1 pecilni prašek

2 žlici sladkorja

ščep soli

4 jajca

Nadev:

2 vanilijeva pudinga

900 ml mleka

6 žlic sladkorja

3 rumenjaki

500 ml smetane za stepanje

100 g sladkorja v prahu

Način za kuhanje

Postopek

Najprej naredimo nadev: v 200 ml mleka zmešamo sladkor, puding in 3 rumenjake, ostalo mleko pustimo, da zavre, nato vanj zakuhamo puding. Močno mešamo, da se ne naredijo grudice. Ko je puding kuhan, ga pokrijemo s folijo in ga pustimo, da se ohladi. Za testo mora voda, maslo, sladkor in sol zavreti, nato dodamo

moko

s pecilnim praškom, odstavimo, premešamo in ponovno damo na ogenj. Ko je testo gladko in kompaktno, ga odstavimo in pustimo, da se ohladi, nato mu s stalnim mešanjem dodajamo po eno jajce, da postane še lepše in brez grudic. Dresirno vrečko napolnimo s testom in delamo majhne princeske, kot je prikazano na videu. Testo za princeske pečemo najprej 10 minut na 200 stopinjah, nato zmanjšamo na 180 in jih pečemo od 20 - 25 minut. Pečemo jih brez ventilatorja. Ko so pečene, jih prerežemo na vrhu in jih polnimo s pudingom, ki se je medtem ohladil. Malo ga premešamo in mu dodamo 3 žlice stepene smetane. Princeske napolnimo in jih potresemo s sladkorjem v prahu.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

#pomlad #jesen #zima

#slovesnost #prigrizki

#sladice

Mnenja o receptu

mamamia

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15837

Ne se ven metat z angleščino, če nimaš pojma. Profiteroli je mednarodni izraz za princeske oziroma za tisto, kar je iz paljenega testa. Na angleško govorečem področju za princesses še niso slišali.

3 uporabno

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!