Princeske z jagodno kremo

Slastna klasika z malo drugačno kremo

Zvijezda_

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

200 g Zvijezda margarine

200 g gladke moke

200 ml vode

30 g sladkorja

malo soli

6 jajc

Krema:

100 g jagod

200 ml sladke smetane

10 g želatine v lističih

50 g sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

V posodi zavremo vodo, sladkor, sol in Zvijezda margarina. Ko zavre, dodamo moko in mešamo toliko časa, da se zmes spremeni v kroglo in odstopi od robov posode. Zmes ohladimo in dodajamo po eno jajce naenkrat.

Z gotovim testom nadevamo slaščičarsko vrečko, s katero na predhodno naoljen pekač oblikujemo okrogle "kupčke" v velikosti oreha. Pečemo 10 minut na 180 ˚C, nato znižamo na 160 ˚C in pečemo še 10 minut.

Jagode operemo, očistimo in pretlačimo v pire. Želatino zmehčamo v hladni vodi, dobro odcedimo in raztopimo na pari. V stepeno smetano s sladkorjem dodamo želatino in jagodni pire.

Z dobljeno zmesjo napolnimo profiterole.

Profiterole lahko polnimo z različnimi kremami, sadjem ali sladoledom.