Preprosta čokoladno - kokosova rulada

Odlična rulada.Pekla sem v pekaču od pečice,testa pa nisem navlažila ,ker je zelo puhasto in se dovolj navlaži od nadeva.

Medvedka Lara, super!

Biskvit sem navlažila s čokoladnim mlekom in rumom. Nekaj čok. mleka in ruma, pa sem dodala tudi v nadev, saj je bila krema izjemno težko mazava. Tudi po vrhu sem rulado premazala z "nadevom".

Rulada prava za čoko/Nutella holike.

Romy85, hvala za fotografiji. Vidim, da ti je res dobro uspela tala rulada

Katja D tvoji recepti so super!

Blossom, hvala, se trudim

Enkratna rolada. Navlažila sem jo s kavo in rumom. Njami

Ta vikend sem pekla to rulado vendar mi biskvit nikakor ni ratal.. že po sestavinah se mi je zdelo dooodsti preveč sladkorja katerega nikakor nisem mogla stepsti v kremasto zmes.. vseeno nisem obupala in sem spekla ta biskit kateri je bil zelo lepljiv in gumijast in neužiten! kaj sem naredila narobe mi ni jasno.... rulada zgleda na sliki omamno in bi jo tako zelo rada probala vendar ne upam več! prosim če mi lahko da kdo kak nasvet o peki tega biskvita

Pera, meni biskvit po tem receptu vedno uspe (delam ga že vrsto let). Si uporabila res sveža jajca? Si ga pekla dovolj dolgo (v receptu naveden čas je okviren, odvisen je od pečice) - če je bil še lepljiv, verjetno ni bil dovolj pečen.

Razmišljam, kaj je morda šlo narobe. Glej, sestavin je malo, za majhen biskvit. Praviš, da že iz rumenjakov in sladkorja nisi uspela dobiti kremaste zmesi. V kako veliki posodil si stepala? Če je posoda prevelika, potem električni mešalnik 3 rumenjake in 50 g sladkorja samo "razmeče" naokrog in seveda ne uspe. Jaz običajno pri tem receptu stepam v najmanjši posodi za stepanje, kar jih imam, zelo se mi obnese tudi manjša steklena skleda (seveda ne sme biti premajhna). Nujno pa je treba slediti še načelu, da mora biti tudi sneg zelo čvrst (tudi tu uporabim manjšo posodo za stepanje) in da ga ne smeš predolgo in preveč temeljito vmešavati v zmes rumenjakov, sladkorja, moke in kakava. Jaz ga na roko zelo nežno vmešam, ker drugače testo "pade skupaj" in potem seveda biskvit ne more biti rahel. Ravno tvoje besede, da je bil biskvit gumijast, mi dajo misliti, da si sneg preveč temeljito vmešala. Torej, če še enkrat povzamem: rumenjake in sladkor moraš res dobro in temeljito stepsti, ko vmešavaš sneg, pa moraš biti zelo nežna. Že surovo testo mora biti rahlo, z veliko volumna. Aja, pa nujno moraš biskvit vedno peči v že ogreti pečici.

Edino, kar je meni enkrat šlo narobe pri peki tega biskvita, je bilo to, da sem ga malo predolgo pekla, pa je biskvit postal trd in hrustljav, tako da za rulado ni bil uporaben, a je bil kljub temu dober in smo ga kar samega pohrustali.

Hvala ti za tako podrobno razlago bom probala še enkrat in upam da mi tokrat bo ratalo:)! bom pa tudi takrat popravila oceno... Jajca sem dan pred peko kupila in rok je bil še daleč stran, in biskvit sem z zobotrebcem probala in je bil pečen! tako da bom morala izpiliti mešanje sestavin pa bomo videli kako bo! bom še potem kako slikco poslala:)

ja drugače je pa krema odlična, smo jo kar pojedli brez biskvita ;)

Hvala