Preprosta, ampak odlična jabolčna rolada

zelo preprosto narejena in okusna

benkica

ogledov: 15 292

Preprosta, ampak odlična jabolčna rolada

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

4 jajca

140 g sladkorja

150 g gladke moke

1 vanilin sladkor

1/2 pecilnega praška

4 velike žlice tople vode

ščep soli

Nadev:

500 - 600 g jabolk

2-3 velike žlice sladkorja

1 mala žlička cimeta

2-3 velike žlice mletih orehov

sladkor v prahu za posip

Način za kuhanje

Postopek

Najprej beljake stepemo v sneg, dodamo ščep soli. Nato zmešamo rumenjake, vanilin sladkor, kristalni sladkor in toplo vodo do penastega, primešamo postopoma moko in pecilni prašek. Na koncu z lopatico rahlo vmešamo sneg. Pečico segrejemo na 180 stopinj in biskvit pečemo 10-12 minut, odvisno od vaše pečice.

Medtem, ko se biskvit peče, olupimo in nastrgamo jabolka in jih na blagi temperaturi pražimo. Jabolka sladkamo in jim dodamo cimet. Na koncu dodamo še orehe, lahko tudi rozine, če želite.

Ko je biskvit pečen, ga zavijemo v mokro krpo in ga pustimo, da se malo ohladi.

Ohlajen biskvit premažemo z jabolki, ga zvijemo in na koncu malo posladkamo.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Mnenja o receptu

zvezda01

kuha že od: 9.8.2008

Št. objav: 254

Zelo podoben recept je že v bazi.

https://www.kulinarika.net/recepti/sladice/rolada-z-jabo

uporabno

Katarinči

kuha že od: 27.12.2015

Št. objav: 4497

Zvezda01, v bazi KulSlo je sicer precej podobnih receptov, pa saj ni nič narobe, od viška menda ne boli glava ...

Glede na to, da se recepta (ta in tisti, ki si ga omenila v svojem komentarju) bistveno razlikujeta tako v biskvitu (tu gre za t.i. "vodni" biskvit z drugačnim razmerjem sestavin) kot tudi v nadevu (tu je dodana konkretna količina mletih orehov), o kaki silni podobnosti obeh receptov res ne moremo govoriti ...

Benkica, zelo vabljiva rolada, tudi fotka mi je nadvse všeč