Prispevaj
Shrani
Natisni
Pohorčki
moja različica "ruskih kapic"
1 ura
3
Sestavine
Biskvit:
4 jajca
1 dl mleka
20 dag sladkorja
1 pecilni prašek
1 rumov sladkor
1 dl olja
20 dag gladke moke
Krema:
1 l smetane za stepanje
5 JZ kakava v prahu
250g mlecne cokolade
Za na konec:
1 vrečka mletih lešnikov ali orehov
1 Milka
2 JZ mleka
Postopek
Biskvit:
pripravimo si pekač ter peki papir, pečico ogrejemo na 180 stopinj. Rumenjake ter beljake ločimo, iz beljakov naredimo sneg, rumenjake pa zmešamo s sladkorjem in rumovim sladkorjem, nato po malem dodajamo mleko, olje ter moko s pecilnim praškom. S kuhalnico! premešamo maso ter sneg beljakov. Pečemo približno 10 do 15 minut.
Ko je pečeno, biskvit ohladimo, medtem si pripravimo majhen kozarček tako imenovan "štamperl". Z njim iz biskvita izdolbemo krogce. Te nato damo na pekač ter pokrijemo s folijo za živila.
Smetano damo v kozico ter jo postavimo na ogenj. Med tem si nalomimo čokolado na majhne kose. Ko je smetana dovolj vroča, da se čokolada v njej začne topiti, po malem dodajamo kose čokolade ter počasi mešamo. Paziti moramo, da nam smetana ne zavre!! Ko smo porabili čokolado in se je dobro raztopila, dodamo še kakav v prahu ter še mešamo. Nato kremo ohladimo, ko je sobne temperature, jo postavimo v hladilnik. Krema se trdi približno 10 ur. Sami se odločimo, kdaj bomo kremo mazali, dlje ko jo bomo hladili, bolj se bo trdila.
Jemljemo krogce, ko enega namažemo s kremo, ga z drugim pokrijemo, pomagamo si z nožkom. Ko jih stisnemo, jih oblikujemo v lepe stolpičke. Ko smo porabili vse biskvitne krogce, stolpičke povaljamo v mletih lešnikih ali orehih.
Milko raztopimo nad vodno paro in ji dodamo 2 jedilni žlici mleka, nato z žlico pokapamo po vrhu stolpičev.
Opombe
Pri kremi lahko dodamo belo ali temno čokolado, jaz včasih naredim ene iz bele in ene iz temne čokolade.
Pecivo je podobno ruskim kapam, vendar sem jih jaz malo priredila po svoje.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Jaz razumem, kot da je v kremi 250 ali 300 g milka. Ne vem pa če je to dovolj da se trdi 1 l smetane. Brez miksanja kreme? Le mešamo z žlico?
Vrtejbenka Povaljano je na sliki v kokosu ja, saj zal nisem imela slike kjer sem jih povaljala v lesnikih in orehih.
Cokolade je pri kremi 250g, in moram povedati da sama je dodam vcasih vec (ce mi naprimer se kje od prej ostane kaksen koscek) vcasih pa tudi kaksen koscek pomalcam vmes, ha, ha.
Za na konec pa je misljena ena popolnoma navadna milka..saj ves, normalna velikost :)
Upam da sem odgovorila na vprasanje in si sedaj zadovoljna.
Lollypop: za kremo uporabim 250g cokolade, do sedaj sem delala po tem receptu ze veeeliikoookrat saj to kremo uporabim tudi ko pecem torto in je zmeraj uspela brez miksanja.
Hvala za pripombe, upam da vam bo recept vsec, morala pa bi po vsej verjetnosti se pripisat ko sem recept objavila da sem bolj kot ne laik v pisanju receptov, zelela sem ga samo deliti z vami, za "napake" v kolicinah se opravicujem, pisala sem tako kot ponavadi sama delam in na tak nacin so tudi meni predstavili dosti receptov in sem jih zmeraj razumela.
Pac nisem neki "profi" v pisanju receptkov kot eni, saj nisem slascicar da bi vedela vse do potankosti.
Hvala
Zadovoljni smo vsi..ne samo jaz..Klikni na svoj recept,na vrhu imaš rubriko spremeni recept in popravi količino 1 velike čokolade na 250 g čokolade.Pa saj tu je malo profijev in slaščičarjev,fajn pa je da je receptura vsem razumljiva.
Pa še kaj objavi :))
Živjo!
Mene pa zanima koliko pride ta biskvit visok.
Če polagaš krogce enga na drugega pa še krema je vmes potem to pride kar visoko.
Ali biskvit prerežeš vodoravno čez pol?
Ali kremo na koncu stepemo?
meni se ne strdi oz. je preveč tekoča.
Uporabila pa sem MU Alpsko smetano za stepanje.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Kremna cvetačna juha
Kavna torta (Coffee cake )