Pisano pecivo

Malo bolj natančno, prosim! Polovico testa spečemo, damo nadev in nato naribamo drugo polovico testa? Torej je testo trdo kot za pito?

LP, Branka

Ne vem, zdi se mi, da je malo pomanjkljiv... Praviš, "...polovico razdelimo po pomaščenem pekaču, drugo polovico damo v hladilnik."

Meni je bolj praktično, če rečeš: polovico razvaljaš v velikosti pekača.

Za to testo ti ni treba mazati pekača, samo posuj z ostro moko in parkrat prebodi z vilico. Mogoče bi bilo dobro tudi dati v pečico za 7-8 minut, da se le malo zapeče, ker se mi zdi, da je nadev zelo mehek.

Kako pa zmešamo nadev? Jogurt, smetana, sladkor... Ali kako drugače? Namesto moke verjetno lahko damo pšenični zdrob.

Ko pa ribamo testo na nadev, dobro je, da vzamemo majhen košček, da ga hitro naribamo, potem še in še. Ker roke so nam tople, testo sproti postaja toplo in je problem z ribanjem.

Recept se mi zdi zelo zanimiv - iz sestavin se vidi, da je kislasto.

Pozdravček!

Pecivo je zelo okusno in hitro pripravljeno. Meni osebno je boljše s sadnim jogurtom.Pekla sem ga danes, skupaj z drugim pecivom, da je bil vmes na mizi še malce kiselkast okus. V hladilniku sem imela 3 sadne jogurte, ki bi jim jutri pretekel rok trajanja. Pecivo je zelo hitro zmanjkalo.

Lp, B.