božič,miklavževo,novo leto,piknik,valentinovo,velika noč,pečenje,jesen,poletje,pomlad,zima,sladice,jajčne jedi,prigrizki

Pasteis de nata - Portugalska sladica - Pasteis du Belem

slastni grižljajčki, ki se topijo v ustih.

terremotto  ogledov: 11 881Izvor: Portugalska
Pasteis de nata - Portugalska sladica - Pasteis du Belem
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 45 minut 45 min
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: 24

2 zavojčka listnatega testa

0,3 dl mleka

0,2 dl sladke smetane

275 g sladkorja

2-3 žlice Gustina (ali Maisena tj škroba)

ščepec soli

1 žlica masla

1 jajce

5 rumenjakov

1 zavojček vanilijevega sladkorja

cimet za posipanje

poljubno: sladkor v prahu za posipanje

Postopek

Pečico segrejemo na 225 do 250 stopinj. Listnato pecivo rahlo razvaljamo in narežemo na koščke. Obložimo vdolbine v obliki muffinov. Na sredini pustimo prazno.

Zmešamo moko, sladkor in sol. V lonec damo mleko in sladko smetano z maslom ter segrejemo. Ko mleko skoraj zavre, dodamo moko ob močnem mešanju (jaz ponavadi zmešam skupaj z malo mleka kot za puding in vlivam počasi v mleko). Na kratko zavremo, ves čas mešamo, odstavimo z ognja in pustimo, da se nekoliko ohladi.

Rumenjake ter vanilijev sladkor enega za drugim vmešamo v mleko in dobro premešamo. Vso zmes vlijemo v kalupe in pečemo v pečici približno 8-10 minut. Za peko zmesi ne traja predolgo. Površina kolačkov naj bo temno rjava, lisasta. Po želji lahko postrežete s cimetom in po želji potresete s sladkorjem v prahu.


Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

1darja  

kuha že od: 19.8.2010

Št. objav: 9

Vesel

Spomnim se tele sladice iz Belema, imam pa pripombo: v receptu je napisano 3 rumenjake in rumenjate in vanilijev sladkor.... Ne razumem tega dela. Je bilo morda mišljeno jajce in 5 rumenjakov, ali kaj drugega? Morda pa nisem dovolj dobro prebrala...

terremotto  

kuha že od: 13.3.2007

Št. objav: 8

3. kot tretjič. ;)

mišzmoke  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4567

Najbrž je pod 3. kot tretjič namesto še enih rumenjakov mišljeno jajce

lp

terremotto  

kuha že od: 13.3.2007

Št. objav: 8

Jezen

Sem popravila, čakam na pregled. 3.- kot tretjič in nič drugega, rumenjaki pa so se enkrat preveč pojavili.

LoNa  

kuha že od: 1.12.2005

Št. objav: 114

Ni mi jasno ... V sestavinah piše škrob v postopku pa moka.

Si že v akciji za peko, potem pa zmeda...nič fajnega. 🫤

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
malo za hecsijasaja
MOJ vrtmalaga
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.