Prispevaj
Shrani
Natisni
Osnovno testo za torto
Sestavine
Postopek
V posodi penasto umešamo rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor. Moko presejemo s pecilnim praškom in gustinom. Vse počasi vmešamo v rumenjakovo maso. Posebej v maso zmešamo sneg iz beljakov. Pečemo v tortnem modelu, sama uporabljam tistega s premerom 26 cm, na 175 stopinjah, dokler testo lepo ne porjavi. Čas pečenja je odvisen od pečice, zato z zobotrebcem vedno preverimo, če je pečeno.
Če želimo temno testo, dodamo 2-3 žličke kakava v prahu, lahko dodamo mlete orehe, lešnike, malce ruma, odvisno, kakšno torto smo se namenili narediti.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Eno vprašanje - glede na količino rumenjakov, verjetno kar naraste,kolikokrat jo lahko prerežeš? Hvala
LP Rmeli
Sama sem ta recept sestavila tako, da se jo lahko dvakrat prereže. Meni je tako ljubše, ker tako lahko uporabim dve vrsti nadevov, sadja...
lp, lidka
Zato, da je testo bolj kompaktno. Biskvit za torto se mora; kot prvo lepo prerezati, kot drugo; lepo navlaľiti, kot tretje; lepo ostati med plastmi nadeva tudi po enem dnevu, če torta stoji v hladilniku...
Super biskvit. Sem pekla torto po tem receptu in je biskvit res kompaktnejši. Odslej bom tortne osnove pekla po tem receptu. Imam pa eno vprašanje za vse, ki imate še več izkušenj s peko tort. Kako navlažite gornjo plast biskvita, ki pride na vrh torte. Jaz jo navlažim na sami torti, ko jo že položim na nadev, pa je vedno bolj suha kot ostale plasti. Običajno je spodnja plast najbolj navlažena, včasih že skoraj preveč.
Hvala za odgovore in lep dan vsem!
Poizkusi zgornjo plast rahlo navlažiti že preden jo daš na torto, potem pa še enkrat ko je že zgoraj. Da se izogneš mokroti na spodnji plasti pa poizkusi spodnjo malce manj navlažiti... Tako delam jaz.
Veliko uspeha še naprej, lidka
Hvala za odgovor. Bom poskusila tako narediti, že jutri jo bom spet pekla. Lep pozdrav!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rumove kocke
Svaljki v curry omaki z ohrovtom