Osja gnezda s kokosom
izjemna sladica brez peke
Sestavine
Masa;
120 g masla
20 dag sladkorja v prahu
5 žlic marelične marmelade
2 žlici kakava v prahu
3 žlice ruma
460 g mletih keksov (Albert)
Krema;
3 beljaki
20 dag sladkorja v prahu
20 dag kokosove moke
----------------------|keksi za podstavek
Postopek
Sestavine za maso premešamo skupaj, brez kompliciranja.
Kremo naredimo tako, da iz beljakov naredimo sneg, katerega nad paro mešamo in mu dodajamo sladkor. Samo toliko, da se dobro premeša, odstranimo s kopeli.
Počakamo, da se krema ohladi, nakar mu dodamo kokosovo moko in premešamo.
Modelček napolnimo z maso, na sredini naredimo odtis s kuhalnico, kamor bomo dali kremo, modelček zapremo, spodnji del namažemo s kremo in nanj pritisnemo keks, kateri bo služil kot "podstavek".
Odpremo model in osje gnezdo je gotovo.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Osja gnezda so tole: http://www.kulinarika.net/slikerecepti/8309/0.jpg , zato, ker pravi osir izgleda takole: http://static.mojefotke.si/4d21b561c1805f8add33425bc4347 , tole, za kar je recept, so pa panji.
Zanimivo, da je na sliki ostal watermark, medtem, ko so bili moji vsi zbrisani :)
Tole so bolj panji :) Kako pa izgledajo modelčki zanje (ki se odprejo)?. Jaz imam namreč lesene, ki so iz enega kosa in jih je včasih problem izpraznit.
ladyx, takole zgledajo: http://cdn.coolinarika.net/image/modlice-za-kosnice-d656 . Ne vem, če se jih dobi pri nas, na Češkem vsekakor: http://www.slatkabajka.com/image/cache/data/ko%C5%A1nice
ime je kar pravo, to so Vosi hnizda in izvirajo iz Ceske. Za podlogo pa obicajno uporabijo otroske piskote, take kot so pri sladkem zobotrebcu.
Ne vem, zakaj takšen rom pom pom okoli osjih gnezd, panjev....
Sam sem dobil recept in Mađarske, od tam sem dobil tudi dva različno velika modelčka, prav takšna, kot jih je objavil elaphus.
Rebecca, vsaj ena, ki me razume ;) ....ja točno otroški piškoti, ki jih imajo v Hoferju in so prav takšne velikosti, kot modelčki.
Ko jih bom delal prihodnjič dodam malo več fotografij izdelave postopka
LPB
Zanimiv recept ,za modelčke panje..imam že 3 vrste in sevede bo to tudi sprobano...me zanima če je masa dovolj suha da gre lepo ven..ladyx jaz dajem folijo v modelčke ,potem se z lahkoto dobijo ven :)
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Hrustljav piščanec iz pečice
Borovničevi cmoki z orehi in pehtranom