Prispevaj
Shrani
Natisni
Orehovo pecivo
Sestavine
1. TESTO:
15 dag moke
15 dag masla ali margarine
1 rumenjak
2 žlici mlačne vode
2. TESTO:
5 rumenjakov
6 beljakov
10 dag čokolade v prahu
10 dag mletih orehov
1/2 pecilnega praška
15 dag sladkorja (v prahu)
KREMA:
3 dcl mleka
2 - 3 žlice jedilnega škroba
1 vanilijev sladkor
3 žlice sladkorja
15 dag masla ali margarine
Postopek
Najprej zamesimo prvo testo in z njim obložimo dno pekača(premer 24 - 26 cm).
Nato stepemo beljake v trd sneg, dodamo 5 dag sladkorja in pustimo v hladilniku.
Nato stepemo rumenjake z 10 dag sladkorja, dodamo čokolado in orehe, ki smo jim že prej dodali pecilni prašek. V to zmes z žlico narahlo vmešamo beljakov sneg. Zmes damo na prvo testo in pečemo na 180 stopinjah cca. 15 - 20 minut.
Ko se pecivo ohladi, ga premažemo s kremo.
Kremo skuhamo kot puding, v mlačno vmešamo še maslo. Kremo lahko pripravimo že prej.
Na vrh kreme posujemo mlete orehe ali čokolado.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Zdi se mi, da v receptu nekaj ne drži: "Kremo skuhamo kot puding, v mlačno vmešamo še maslo. Kremo lahko pripravimo že prej..."
Če maslo vmešamo v MLAČNO kremo, boste videli kaj se zgodi. Namreč, krema mora biti hladna - potem se doda maslo, ki se ga pred tem dobro (penasto) umeša.
LP
Dragička,kot sem napisala mlačno, ne pa vroče.Maslo ali margarina se lepše združita skupaj če je krema še mlačna.Če boš to dvoje zmiksala ko bo že mrzlo ne pride kompaktna krema.Maslo je v kremi vidno,kot da se je sesirilo. Drži 100%, ker to pecivo imam v malem prstu.Lep dan še naprej!
P.S. mperhaj pecivo pride visoko okrog 4 cm,če pečeš v pekaču 20x30
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Vanilijeve rolice
Svaljki s čemaževim pestom