Prispevaj
Shrani
Natisni
Orehovi trikotnički
pecivo iz čokoladno orehovega biskvita z jajčno kremo in čokoladno glazuro
1 ura 30 min
5
Sestavine
Količina: za 1 pekač cca 30x40 cm
5 jajc
20 dag margarine
20 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
20 dag mletih orehov
5 dag grenkega kakava
10 dag sladkorja
10 dag jedilne čokolade
malo olja
Postopek
V posodo damo 1 jajce, 20 dag margarine, 20 dag sladkorja, vanilijev sladkor in penasto zmešamo z električnem mešalcem. Nato dodamo kakav in orehe. 4 jajca ločimo na beljake in rumenjake. Stepemo beljake v sneg in jih na rahlo vmešamo v testo. Rumenjake prihranimo za kasneje.
Testo damo v namaščen pekač (mere: cca. 30 x 40 cm) v ogreto pečico (180 stopinj)za 20-25 min oz. dokler ni pečeno (preiskusimo z zobotrebcem, ne sme se preveč zapeči).Ko je pečeno, vzamemo iz pečice in ugasnemo pečico.
Posebej stepemo 4 rumenjake z 10 dag sladkorja v prahu v gosto zmes. To kremo namažemo še na topel biskvit in damo še za 10 minut v ugasnjeno pečico, ki je še topla (da se pena strdi). Nato vzamemo iz pečice in damo na hladno.
Ohlajeno pecivo prelijemo s čokoladno glazuro (10 dag jedilne čokolade stopimo z 2 žlicama olja nad vodno kopeljo).
Po nekaj urah pecivo razrežemo na trikotnike ali kocke.
Opombe
Zelo posebno pecivo in vendar zelo enostavno za pripravo.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
še enkrat vas prosim za odgovor, ker bi rada naredila trikotničke za sobotni maturantski ples.
hvala.
če narediš kremo iz več rumenjakov, kot sem predlagala zgoraj, jo pride več... :O)
no jaz sem to naredila danes popoldne..in masa mi je izpadla malo čudno..ko sem jo dala iz pečice ven, sm jo namazala z jajčno kremo in postavila nazaj v pečico..vse potrebno..
Ko pa sem jo začela rezati, je bilo vse packalasto, "biskvit" ni čvrst ampak bolj tekoč..
Vseeno si recept zasluži oceno 5, ker je odlično pecivo, vendar me zanima kaj sem storila narobe?
Ojla,
če je biskvit izpadel preveč tekoč, probaj drugič dodati biskvitu še nekaj žlic moke. Če dodamo nekaj žlic moke, tudi okus biskvita ne bo tako močen.
No super..Hvala slončica, zagotovo bo še na jedilniku sladic ;)
Super sladica. Končno recept, ki ima v prvinski obliki rumenjake stepene s sladkorjem. Ponavadi vedno rumenjake stepemo s sladkorjem, potem pa dodamo razne sestavine (moko,...), čeprav je meni ravno ta rumenjak s sladkorjem tako izvrstnega okusa.
Sladica je zelo dobra. Okus je zelo intenziven, zaradi velike vsebnosti grenkega kakava in zato precej nasitno. Če lepo delamo, tudi ni tekoče, se je pa vsaj meni, peklo dobre pol ure in ne 20 do 25 min.
Okusna, neobičajna sladica za zahtevnejše okuse.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Čokoladni diamanti za valentinovo (čokolatini, truffli)
Raca z rezanci na azijski način