Prispevaj
Shrani
Natisni
Nebeška pita
Krhko testo polnjeno s čokoladno kremo
4+ ur
5
Sestavine
Količina: 30 koščkov
Testo:
300 g ostre moke
300 g mehke moke
1 pecilni prašek
2 vanilijeva sladkorja
1 dcl sladke smetane
1 jajce
250 g masla
Nadev:
600 ml mleka
350 g sladkorja
7 žlic škroba
150 g jedilne čokolade
100 g bele čokolade
250 g masla
Preliv:
100 g jedilne čokolade
100 ml sladke smetane
Postopek
Iz sestavin zgnetemo krhko testo. Razdelimo ga na 4 dele in razvaljamo na 0,5 cm debelo. Pečemo na narobe obrnjenem pekaču iz štedilnika, katerega obložimo s papirjem za peko. Ko je testo pečeno, ga previdno damo na ravno podlago, da se nam ne zlomi. Vsako plast pečemo pri 190 stopinjah 15 minut do zlato - rumene barve.
Skuhamo mleko in sladkor, dodamo moko in mešamo, da se zgosti. Dodamo na kocke nalomljeno čokolado, da se raztopi. Ohladimo. V zmes umešamo maslo (oboje naj bo sobne temperature).
Vzamemo 1 plast testa in jo namažemo s tretjino nadeva, pokrijemo z drugo plastjo... (testo, nadev, testo, nadev, testo, nadev, testo).
V kozici skuhamo smetano in čokolado, da se raztopi. Prelijemo.
Opombe
Pecivo mora stati 24 ur preden ga režemo, da se testo zmehča. Hranimo ga na hladnem, po možnosti ne v hladilniku (shramba).
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Jaz sem poskusila pa malce drugače in sicer sem namesto da bi spekla testo uporabila kar "albert" kekse, ki sem jih kupila v hoverju. Naredila sem nadev in potem zlagala eno vrsto keksov eno vrsto nadeva in tako do konca. Priznati moram da je bilo prav tako zelo okusno, pa tudi rezati se je dalo zelo lepo.
Lep pozdrav! Mene pa zanima koliko moke je potrebne za nadev in kdaj se vmeša škrob?
Hvala za odgovor
Za nadev je potrebnih 7 žlic škroba. Ko mleko zavre, ga odstaviš iz ognja, počasi dodajaš gustin (del mleka + gustin), ves ta čas mešaš z metlico, nato nadaljuješ s kuhanjem dokler se ne zgosti .
koliko moke pa je potrebno za nadev, ker to nič ne piše
G. Jade vas pa moram pohvaliti za avtorstvo vaših rp., kajti skoraj vsi so že bili preizkušeni in nenormalno nebeško dobri, tako kot tudi tale pita, izvrstna. Tudi vsak recept mi brez umetnosti uspe po navodilih. Najraje se poslužujem vaših rp., ker so enkratni in (z izjemo) vsakič uspejo. Hvala.
Ali mi lahko ena pove približne dimenzije razvaljanega testa?
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Schwarzwald kocke
Orehovi štruklji z jabolčnim sorbetom in cimetom