Prispevaj
Shrani
Natisni
Neapeljski pustni krofki
enostavni in odlični krofki z malo sestavinami in malo dela
30 min
Sestavine
2 kozarca vode (2×2 dl)
2 kozarca moke (2×2 dl)
ščep soli
1 dl belega vina ali konjaka
kristalni sladkor
olje
Postopek
V malo kozico damo vodo, sol in vino in postavimo na ogenj. Ko zavre, dodamo moko in hitro mešamo naprej z metlico. Odstavimo za trenutek z ogna in mešamo naprej s kuhalnico. Posodo postavimo še za minutko na nižji ogenj in mešamo, dokler se zmes ne odlepi od posode. Zvrnemo kar na pult (če imamo kamnitega ali na leseno desko in ga s kuhalnico še malo oblikujemo). Pustimo, da se malo ohladi. Medtem damo v majhno posodo olje (jaz dam malo višjo kozico - damo precej olja, da bodo plavali).
Iz testa oblikujemo 10 cm kače, ki jih na koncih sprimemo, da nastanejo prstani, jih prebodemo in damo cvret. Jaz jih obračam, najprej 1 minuto na eni strani ,potem obrnem in ponovim in nato še enkrat (priblizno 4 minutke). Vzamemo jih ven, damo na papir in še vroče povaljamo v kristalnem sladkorju.
Opombe
Pazite pa resnično na pokanje med cvrtjem, znajo kar lepo špricat, zato ne imejte otrok v bližini.
V kristalni sladkor po želji lahko dodate še vanilijev...jaz ga ne! Krofki so kljub malo sestavinam resnično dobri..najboljši so topli. Dober tek.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Naredila krofke, vendar ne vem ali naj bi bili takšni ali ne. Glede debeline nisem prepričana.
Tudi opečena sem bila fino, res špricajo. Enega mi je celo vrglo iz ponve. Nisem pa še pogruntala kakšna naj bi bila toplota olja. Morda bi bila to napaka, ker iz enih se je cedilo testo ven v nekakšnih spiralah, iz drugih nič.
Malo težav sem imela tudi s kristalnim sladkorjem, ni se preveč fino prijel na krofke. Morda bi bilo pametno uporabiti mleti sladkor.
Sicer pa je zadeva super, enostavna, hitra in še poceni. Sem pa razmišljala, da bo naslednjič poskusila namesto vina dodati pol ruma, pol vode.
Pozdravljena Kara.Vode ti ne priporocam dati ker bo potem se bolj pokalo.rum pa poskusi.v sladkor jih moras dati takoj...najprej jih das na papir in nato takoj v sladkor..si pomagas kar z rokami.
Aha, to bo Bazilika. Napaka je bila, ker sem jih dala takoj v sladkor, pa je postal ves masten, potem se pa ni oprijel krofkov.
Glede vode pa, saj voda je itak že noter v receptu, namesto 2 kozarca, bi jo dala dva in pol, potem pa še pol kozarca ruma. Cel kozarec oz. 2 dl ruma bi bilo po mojem malo premočno, kaj?
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Zelenjavna mineštra
Bučni pire iz rumene buče