Najboljše pecivo z jabolki
pecivo z jabolki in smetano za stepanje
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
- 1 ura 15 min
- 5
Sestavine
Testo:
200 g moke
1/2 žlice pecilnega praška
75 g sladkorja
malo soli
100 g masla
1 jajce
Krema:
1 vanilijev puding
75 g sladkorja
naribana lupina limone
400 g smetane za stepanje
1 jajce
jabolka
Glazura:
2 žlici marelične marmelade
1 žlica vode
Postopek
Zmešamo maslo s sladkorjem, dodamo jajce, še malo mešamo in na koncu dodamo moko, sol in pecilni prašek. Ko naredimo testo, ga razdelimo na dva dela (en večji in en manjši del).
Iz večjega dela naredimo podlago za pecivo velikosti modela 26 cm. Iz drugega dela testa naredimo obliko kače in ga damo okoli podlage. Zdaj damo obroč na model za torto. Testo, ki smo ga dali okoli podlage za pecivo, malo pritisnemo ob obroč modela, tako da dobimo približno višino okoli 3 cm. Olupimo jabolka in jih razrežemo na 1/4, očistimo jih peščišč, vsak del jabolka na vrhu večkrat zarežemo in zložimo na testo.
Krema:
v smetano za stepanje dodamo prašek za puding, sladkor, limonino lupinico in jajce. Vse počasi mešamo in zlijemo na jabolka. Pečemo na 180 stopinj 60 minut.
Ko je pečeno, ga takoj prelijemo z marelično glazuro:
2 žlici marmelade zmešamo z 1 žlico vode, nato precedimo, da bo glazura brez koščkov marmelade, segrejemo in prelijemo po pecivu. Pecivo pustimo v modelčku za torto, dokler se ne ohladi, nato ga posujemo s sladkorjem v prahu.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Naredila. Sladica je zelo lepa na pogled, krema pa me ni prepričala. Danes je bolj kot ne podobna polenti.Kreme je dovolj da prekrije jabolka se pa, ko je zadeva pečena, lepo vidijo iz nje.
Mislim, da bom ostala kar pri klasiki, to je vanilijevi krostati s sadjem.
Ponovim, kar sem napisala velikokrat. Razen pri krostati, kjer je kot nadev le premaz iz marmelade, je pri taki količini nadeva pametno speči vsaj delno prej in potem dati nadev. Sicer vam bo delovala surovo, zbito in vlažno, pa četudi jo boste pekli zelo dolgo.
jabolka zrežeš na 1/4 in očistiš od košic in lepo zložiš. če si jih preveč zrezala normalno da niso visoka in se ne vidijo. bom poslala še sliko postopkov ok. pecivo je res super, vsaj meni.
Tole pecivo sem zadnjič na hitro spekla, da porabim jabolka. Sama ga sicer nisem uspela probati so ga pa jedci zelo pohvalili, in prosili da ga cez vikend znova naredim.
medvedica, razumela sem, kako je treba narezati jabolka, ni problem v tem. Problem je v kremi, ki nam ni bila dobra. Posebno naslednji dan je bila nekam pudingasto polentasta :)
Z domačo vaniljevo kremo bi bilo verjetno veliko boljše. Preizkusim in povem.
kozamurnik, kar sporoči kako je z vanilijevo kremo. mogoče je boljše nikoli ne veš. mojca111si, priložila sem slike tako da lahko vidiš zakaj se jabolka vidijo ko poliješ s kremo.
Recept sem uporabila prejšnji teden in mi je bil všeč. Le da mi ni prišlo na izgled tako lepo kot je tu zgoraj na sliki. V študentskem stanovanju pač nimamo tehtnice, zato vse delam bolj na oko, pa mi je prišlo malce preveč kreme in se rob posledično ni videl. Sem pa pito posipala z mletimi mandlji in torej naredila napako, ker se je skupaj z marmelado v pečici ta plast karamelizirala in postala trda. Ko je bilo pecivo še toplo, to še ni bil tak problem, naslednji dan pa smo morali to zgornjo plast odstraniti. Za drugič bom vedela...
Superca tole pecivo. Končno smo našli recept za porabit jabolka, ki je simpel in se ga da hitro narest. Tudi zelo lepo na pogled. Nam je najboljše ko je še malo toplo. Chebelca, z marmelado premažeš pecivo šele ko je že pečeno in ga vzameš iz pečice. Tako nič ne karamelizira.
Ah seveda :) Površno prebrala in še nič študirala zraven. Hvala :)
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Zmagovalni bananin kruh
Polnjene paprike