Prispevaj
Shrani
Natisni
Munchmallow cupcakes
munchmallow cupcakes
45 min
5
Sestavine
110 g masla
1 žlička sode bikarbone
1/2 žličke soli
1 vanilin sladkor
250 g sladkorja
180 ml vrele vode
80 g kakava
180 g kisle smetane
4 jajca
200 g moke
Munchmallow krema:
3 beljaki
1/2 žličke soli
60 ml vode
280 g sladkorja
1 žlica vanilijeve arome
Čokoladna glazura:
300 g temne čokolade
5 žlic olja
Postopek
Kakav zmešamo z vrelo vodo (brez grudic). Dodamo še kislo smetano. Naredimo mešanico z moko, sodo in soljo. Zmešamo maslo s sladkorjem in dodajamo eno po eno jajce.
Dodamo mešanico moke in na koncu še mešanico kakava in kisle smetane. Ne mešamo preveč!
Maso zlijemo v pekač za muffine in pečemo 20 minut pri 180 stopinj.
Pekača ne napolnimo do vrha, ker bomo potrebovali ravne muffine zaradi nanašanja kreme.
Medtem ko se muffinčki hladijo, naredimo kremo.
Krema:
manjši lonec do polovice napolnimo z vodo in jo zavremo. V drugi posodi zmešamo beljake, sol, vodo in sladkor. Ne preveč! Samo toliko, da se vse zmeša. Postavimo nad paro in stalno mešamo, cca. 5 minut, da se sladkor stopi.
Odstavimo in zmešamo do konca. Mešamo 10 minut. Na koncu dodamo še vanilijevo aromo in mešamo še dve minuti.
Kremo na muffine nanašamo s slaščičarsko vrečko. Na koncu prelijemo s čokoladno glazuro.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pečeni svaljki s pomako iz feta sira
Fini mini Bamboloni