Mini pitke s suhim sadjem

individualne maslene pite, polnjene s praznično dišečo mešanico suhega sadja, začimb in jabolk

Vesna rada peče

ogledov: 10 230

2 uri 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 24

Nadev:

100 g temnih rozin

100 g svetlih rozin

100 g suhih brusnic

100 g suhih fig

130 g muscovado sladkorja

1 žlička cimeta

½ žličke muškatnega oreščka

½ žličke ingverja

¼ žličke klinčkov

¼ žličke soli

lupinica in sok 1 pomaranče

lupinica in sok 1 limone

70 g oranžata

100 ml ruma

1 žlička vanilijevega ekstrakta

30 g masla

180 ml jabolčnega soka

3 jabolka, olupljena in narezana na majhne koščke

Testo:

300 g moke

210 g masla

1 žlička soli

6 žlic sladkorja v prahu

lupinica 2 bio pomaranč

5 žlic pomarančnega soka

Premaz:

1 jajce

demerara sladkor

Način za kuhanje

Postopek

Za nadev:

vse sestavine damo v lonec in zavremo. Na srednji temperaturi kuhamo 20 minut, oz dokler jabolka in suho sadje ne postane mehko. Popolnoma ohladimo.

Za testo:

sestavine za testo na hitro zgnetemo. Najlažje kar v multipraktiku. Testo zavijemo v folijo in damo v hladilnik za najmanj 1 uro.

Sestavljanje in peka:

2 pekača za muffine namažemo z maslom. Testo razvaljamo in izrežemo kroge premera 7 cm. Če nimamo takega modelčka za piškote, uporabimo kozarec za vino s tankim steklom.

Kroge položimo v luknjice v pekaču. Iz preostalega testa izrežemo zvezde, tako velike, da prekrijejo vdolbinico v pekaču.

Z nadevom napolnimo vdolbinice, obložene s testom in jih prekrijemo z zvezdo.

Pitke po vrhu premažemo s stepenim jajcem in potresemo z demerara sladkorjem.

Pečemo 30 minut na 180 stopinjah.

Ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu.

Opombe

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO