Prispevaj
Shrani
Natisni
Medenjaki - Milena
Sestavine
Postopek
Zmehčano surovo maslo in sladkor penasto vmešamo, dodamo kislo smetano, med, sol, zmlete klinčke in zmleti cimet, sol ter jajci in rumenjaka. Dobro premešamo ter z moko, presejano skupaj s pecilnim praškom in sodo bikarbono, zamesimo testo, ki ga pustimo počivati nekaj ur ali čez noč v hladilniku in to v tesno zaprti posodi, da se ne izsuši.
Iz testa oblikujemo manjše kroglice, jih malo sploščimo ter razporedimo na pekač obložen s peki papirjem. Na vsako vtisnemo še polovico orehovega jedrca.
Spečemo jih svetlo rjavo v naprej na 180 stopinj segreti pečici v 10 - 15 minutah.
*
Iz dela testa lahko spečemo medenjake, ki jim ne vtisnemo orehovih polovic, temveč že pečene in ohlajene pomočimo najprej z zgornjo ploskvijo v čokoladno glazuro ter nato še v kokosovo moko.
Čokoladno glazuro pripravimo na šibkem ognju, lahko pa tudi v MV ali v vodni kopeli iz čokolade, surovega masla in mleka.
Opombe
Med lahko ogrejemo, a le toliko, da je mlačen.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Odlični medenjaki! To je to - lepe oblike in zelo rahli.
Danes sem spekla te medenjake. Prejšnji teden pa sem naredila trenutno zelo popularne Moje mehke medenjake (iz baze). In priznati moram, da je ta recept bistveno boljši, saj je bolj sodoben. Ima manj maščobe in to nadomešča s kislo smetano in vsebujejo manj sladkorja. Medenjaki so izpadli precej mehkejši in z več okusa. Zelo mi je tudi všeč postopek priprave, saj se večino sestavin zmiksa že v posodi in se zamesi šele na koncu, ko so vsaj ta najbolj mokre sestavine vpite v moko in si zato ne umažemo rok do te mere, da bi rumenjak strgali iz rok še pol ure. Vsekakor čista petka!
Moram priznati, da so ti medenjaki naravnost odlični. Sama nisem neki mojster za peciva, ti medenjaki pa so mi ratali odlično! Brez kompliciranja - vse sem skupaj zmešala, pustila stati eno uro in oblikovala kroglice... Takoj so bili mehki in taki tudi ostali!!
Še tašča jih je zelo hvalila!! :))
Pa sem jih res.Včeraj že drugič,le da sem del navadne moke nadomestila s polnozrnato.Fajn!
Moram nujno popraviti komentar danes 14.2., saj so namreč ti medenjaki, katere še imam zmeraj shranjene od peke 6.2. čedalje boljši, božanski. Resnično "ta pravi medenjaki", kateri si zaslužijo maximalne pohvale in jih naj nebi manjaklo na nobeni večji zabavi- praznovanju. Mega okusni- kot original. Dodala bi le, da so takoj po peki trdi, a se zmehčajo in šele čez čas razvijejo tisto ta pravo aromo medenjaka. Hvala za recept, po katerem bom nadaljevala peko medenjakov in ga seveda toplo priporočala naprej. Naredila sem polovico z orehom in polovico z lešnikom na vrh, s čokolado jih oblila nisem in tudi kokosa nisem uporabila.
Medenjaki so odlični in si zaslužijo petico. Bili so za jest takoj - prav nič trdi, sharnjeni v pločevinasti škatli so en teden po peki še čisto "frišni"
Meni je sicer testo 24 ur počivalo v hladilniku, ker pač ni bilo časa se prej z njim ukvarjat, pa je bilo potem ravno pravšnje za razno razne oblike - črke, paličice (naredila sem dolgo kačo in jo narezala), kroglice, nekatere z orehi, druge brez pa potem s čokolado pomazane.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Kitajski kruh
Mini čokoladni hlebčki