Prispevaj
Shrani
Natisni
Marmorni kolač
odličen sočen marmorni kolač
1 ura 30 min
Sestavine
Testo:
15 dag masla
4 jajca
25 dag sladkorja
1 vanilin sladkor
2-3 žlice ruma
2,5 dl mleka
30 dag moke
1 pecilni prašek
malo limonine ali pomarančne lupinice
3 žlice kakava + 1 žlica mleka
Čokoladni preliv:
100 g temne čokolade
košček masla
2-3 žlice mleka (da je čokoladni preliv srednje tekoč)
Postopek
1. Iz beljakov stepemo sneg.
2. V drugi posodi zmešamo maslo, sladkor, rumenjake in vanilin sladkor.
3. Ko naraste, dodamo mleko, rum in lupinico limone.
4. Nato dodamo moko s pecilnim praškom in na koncu sneg.
5. Testo razdelimo na dve polovici.
6. Eni polovici primešamo kakav in žlico mleka.
7. Pekač namažemo z maslom in potresemo z moko, da se testo ne prime. V pekač najprej vlijemo del rumenega testa, nato kakavovo testo in še preostali del rumenega testa.
8. Z vilicami malo premešamo (naredimo vzorec).
9. Pečemo na 200 stopinjah/50 minut (po potrebi preverimo z zobotrebcem).
10. Ko je kolač pečen, pekač pretresemo, da se celotno testo odpusti od sten pekača, nato ga zvrnemo na rešetko, da se hladi.
11. V vodni kopeli raztopimo 100 g temne čokolade s koščkom masla in 2-3 žlice mleka. S čopičem premažemo kolač.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pečeni svaljki s pomako iz feta sira
Polnjene gobe