Prispevaj
Shrani
Natisni
Marmorni kolač
marmorni kolač z gazirano vodo in oljem, enostaven, mehak in odličen
1 ura
5
Sestavine
4 jajca
200 g sladkorja
1 vanilin sladkor
1 dl olja
1 dl gazirane vode (Radenske)
200 g mehke moke
1-2 žlički pecilnega praška
2 žlici temnega kakava (Hoferjev je najboljši)
malo ruma
sladkor v prahu za posip
Postopek
1. Pekač namažemo z maslom ali margarino in posujemo z drobtinami. Vklopimo pečico na 180 stopinj.
2. Beljake in kristalni sladkor stepemo v čvrsto kremo. Sladkor damo kar takoj v tekoče beljake, ker tako pride bolj fina krema. Nato dodamo rumenjake in vanilin sladkor. Ko je masa enotna, še olje, moko, presejano s pecilnim praškom in gazirano vodo.
3. Polovico mase zlijemo v okrogel pekač (pekač za savarin). Ostali masi dodamo kakav in malo ruma ali gazirane vode in dobro premešamo. Zlijemo točno po sredini bele mase. Tako nastane v sredini skoraj pravilen črn krog, obdan z belim testom.
Pečemo 40 minut pri 180 stopinjah. Pečenega posujemo s sladkorjem v prahu.
Opombe
Varianta 1: v testo ne damo kakava, ampak sveže ali vloženo sadje (borovnice, maline, jagode, breskve, marelice itd.)
Varianta 2: V testo dodamo naribano pomarančno lupinico in namesto 1 dl gazirane vode sok 1 pomaranče (kolikor manjka do 1 dl, dodamo gazirano vodo).
Testo lahko vlivamo v pekač kot za zebra pecivo: 3 žlice bele mase, na sredino 3 žlice kakavove mase, spet 3 žlice bele mase itd.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Dobro, hitro, umazala samo eno posodo in še bom delala!!!
V en del testa sem dodala malo barve v prahu, ki se uporablja za makrone.
Mene pa zanima 2. korak, in sicer - ali ves čas mešamo z mešalnikom, tudi ko dodamo rumenjake in obe tekočini ter moko? Ne bi testo precej upadlo zaradi tega?
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  malaga |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Vitlof s sirom
Malinini razpokančki