Prispevaj
Shrani
Natisni
Marmoriran snežak
pecivo iz ostalih beljakov
45 min
Sestavine
Sestavina 1:
7 beljakov
20 dag sladkorja
1 vanilin sladkor
sok dveh pomaranč
5 dag masla
14 dag moke
pol pecilnega praška
Sestavina 2:
3 rumenjaki
1 celo jajce
4 žlice sladkorja
3 žlice moke
2 žlici ruma
meso pomaranč, ki je ostalo pri ožemanju
Postopek
Najprej naredimo prvo maso iz sestavin 1. Stepamo beljake in sladkor tako, da dobimo bleščečo kompaktno maso. Dodamo sok dveh pomaranč, ki smo ju pred tem oželi. Nato dodamo še vanilin sladkor. Zmes stalno stepamo. Dodamo stopljeno maslo in stepemo. Dodamo še pecilni prašek in moko ter spet stepamo, da na koncu dobimo lepo gladko, svetlečo zmes.
Drugo maso naredimo iz sestavin 2. Stepemo rumenjake, jajce in sladkor tako, da dobimo gosto naraslo maso. Dodamo moko, rum in meso dveh pomaranč, ki je ostalo na mrežici ožemalca. Spet dobro stepemo.
Vzamemo model za šarkelj. Namastimo ga in posipamo z moko, da se nam biskvit ne prime na pekač. Najprej vlijemo prvo zmes, nato pa še drugo zmes. Z vilico "napikamo" v masi, tako da se malo pomešata. Ampak ne preveč, da se ne bo preveč zmešalo in potem ne bo nastal lep marmoriran vzorec.
Pečemo na 180 stopinjah dobre pol ure. Pečenost preverimo z zobotrebcem.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Hempy polenta
Masleni brizgani piškoti