Madžarica

kremno pecivo

andrejaKL

ogledov: 38 250

3 ure
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

21 dag sladkorja

3 jajca

21 dag margarine

80 dag moke

1,5 pecilni prašek

1,5 kisle smetane (270 g)

Krema:

25 dag sladkorja

2 vanilina sladkorja

9 dl mleka

2 čokoladna pudinga

1 žlica kakava

70 g Gustina

5 reber čokolade za kuhanje

1 margarina

Glazura:

200 g čokolade za kuhanje

100 g margarine

kapljica olja

Način za kuhanje

Postopek

Testo:

z mešalnikom zmešamo jajca in sladkor, dodamo margarino (sobna temperatura, rezana na kose) in kislo smetano. Nato dodajamo moko s pecilnim praškom ter mešamo, dokler se da, potem pa naprej ročno zamesimo testo. Če je testo še premehko, dodamo po potrebi moko. Razdelimo na 5-6 delov in pustimo počivati 1 uro. Potem razvaljamo precej na tanko ter pečemo na obrnjenem pekaču na peki papirju 5-10 minut.

Krema:

pražimo sladkor in vanilin sladkor, nato k temu počasi dolivamo 6 dl mleka. Segrevamo, da se sladkor raztopi in potem vse skupaj zavre. Nato primešamo v 3 dl mleka razmešana čokoladna pudinga, 1 žlico kakava in 70 g Gustina. Zopet kuhamo do vretja. Nato v še vročo maso vmešamo 5 reber čokolade in 1 margarino.

Kremo je potrebno dobro ohladiti in jo nato zmešati z mešalnikom, da postane gladka.

Glazura:

stopimo čokolado in margarino; če je potrebno, dodamo še margarino. Za svetleč izgled dodamo kapljico olja.