Prispevaj
Shrani
Natisni
Lucijine mačke
tradicionalno švedsko pecivo
2 uri
Sestavine
Količina: 24 kosov
150 ml mleka
1/2 kocke svežega kvasa
1 ščepec žafrana
1 ščepec kardamoma
350 g moke
50 g sladkorja
1 ščepec soli
1 jajce
50 g zmehčanega masla
rumenjak + 1 žlica vode za premaz
48 rozin
Postopek
V mlačno mleko nadrobimo kvas in zdrobljen žafran.
V moko naredimo vdolbino in vanjo zlijemo kvas z mlekom, sladkor, kardamom in ščepec soli. Čez nekaj časa dodamo jajce in zmehčano maslo. Zamesimo gladko testo, če se preveč lepi, po potrebi dodajamo moko.
Testo naj na toplem vzhaja približno 1 uro, tako da dvojno naraste.
Testo pregnetemo in razdelimo na 24 enakih kosov. Vsakega oblikujemo v svaljek, dolg približno 18 cm. Oblikujemo črko "S" . in pustimo vzhajati približno 15 minut.
Pred peko s čopičem premažemo pecivo s stepenim jajčnim rumenjakom, ki smo mu dodali 1 žlico vode. V vsak S vtisnemo po 2 rozini. Pečemo 9-11 minut v predhodno ogreti pečici (225 stopinj).
Opombe
Lussebullar oz. lussekatter, tradicionalno švedsko pecivo za praznik sv, Lucije, 13. december. Sv. Lucija ima posebno moč-zimskemu soncu povrne svetlobo. Od tega dne do Božiča se napoveduje vreme za prihodnje leto po mesecih, ker je do Božiča 12 dni.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ima tudi nežen, ne preveč izrazit okus in kar oster vonj po senu. Zato nekateri priporočajo dodatek kardamoma, ki se doda tudi v testo za cimetove rolce. Lahko pa oboje izpustite in dodate samo vanilijo ali limonino lupinico. Žafran naj bi imel veliko zdravilnih učinkov.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Prekonočni ovseni kosmiči z banano in arašidi
Skutna pita