Krhki rogljički

Name: Krhki rogljički
Cuisine: SLOVENIJA
Ingredients: 500 g ostre moke; 1 pecilni prašek; 3 dag kvasa; sladkor in mleko za kvas; 250 g margarine; 2 žlici sladkorja; 1 rumenjak; sok in lupina 1 limone; 2 dcl mleka; orehi, marmelada ali mak

gina

ogledov: 49 112Izvor: SLOVENIJA

Shrani

Natisni

Sestavine

500 g ostre moke

1 pecilni prašek

3 dag kvasa

sladkor in mleko za kvas

250 g margarine

2 žlici sladkorja

1 rumenjak

sok in lupina 1 limone

2 dcl mleka

Nadev:

orehi, marmelada ali mak

Način za kuhanje

Postopek

V skledo presejemo moko skupaj s pecilnim praškom. Pristavimo kvas. K moki dodamo margarino, ki jo s prsti na rahlo zdrobimo. Dodamo še sladkor. Naredimo jamico, v katero damo rumenjak in sok ter lupinico limone. Mleko malce segrejemo. Ko kvas vzhaja, ga dodamo k moki ter skupaj z dodajanjem mleka pognetemo v srednje mehko testo.

Kar je pri rogljičkih zanimivo je to, da jih ne smemo pustiti prav nič vzhajati. Testo razdelimo na 8 enakih delov. Vsakega razvaljamo, narežemo na osem trikotnikov, poljubno nadevamo ter zavijemo in zložimo v pomaščen pekač. Pečemo jih 15 minut pri 190 stopinjah.

Pečene lahko po želji povaljamo tudi v sladkorju v prahu, ni pa obvezno.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17822

Če prebereš, da testo razdelimo na 8 delov, vsakega razvaljamo v krog in razdelimo na 8 trikotnikov, ti izračun pove, da je rogljičkov 64. Kako veliki so, je pa (vsaj malo) odvisno od tega, kako na tanko razvaljaš. Po sliki sodeč so dolgi kakšne 10, 12 cm.

No, delala jih pa še nisem.

uporabno

ajvika

kuha že od: 24.12.2007

Št. objav: 76

Ja, mene tudi zanima velikost teh dobrot. Pa če katera ve, kako dolgo so obstojni, če jih prej seveda skriješ?

uporabno

gadyyss

kuha že od: 17.11.2006

Št. objav: 7

Kot je napisala Rimljanka, je po izračunih res toliko rogljičkov. Prideta 2 pekača (črna nizka) originalna od pečice. Rogljički so dobri cel teden, seveda, če prej ne zmanjkajo.

uporabno

breskva

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Okusni in hitro narejeni. Še jih bom delala.

uporabno

valeria

kuha že od: 18.9.2006

Št. objav: 45

mmmm tole so pa zame najboljši rogljički do sedaj...tako malo dela je z njimi pa tako so okusni in kar mi je najbolj všeč - da so tako krhki

uporabno

sosana

kuha že od: 17.1.2010

Št. objav: 18

Odlično!

uporabno

sladka smetana

kuha že od: 22.8.2012

Št. objav: 16

Super so in zelo mehki!! Dam različne nadeve, sir, kuhano šunko(solim testo) če pa dam čokoladni nadev ali marmeladni pa sladkam testo. Ponavadi mi je vedno nerodno ker mi jih premalo pride ali so pa gostom tako dobri! :)

uporabno

nea

kuha že od: 11.2.2006

Št. objav: 110

Odlicni so