Kremne rezine s kokosom

roknah

ogledov: 11 141

Shrani

Natisni

Sestavine

1 zavitek listnatega testa

Krema:

1/2 l mleka

150 g sladkorja

1 zavitek vanilinega sladkorja

50 g kokosove moke

5 rumenjakov

10 listov želatine

1/4 l sladke smetane

Način za kuhanje

Postopek

Testo (dva dela)razvaljamo na 1 cm debelo. Testo pečemo 10 min. pri 200 stopinj celzija. Želatino namočimo v vodo. Rumenjake, sladkor in vanilin sladkor penasto umešamo. Dodamo kokos in želatino, nato maso mešamo in pustimo nekaj časa, da se ohladi. Ko je masa ohlajena, jo namažemo na pečeno testo, premažemo s stepeno sladko smetano in pokrijemo z drugim kosom testa. Potresemo s sladkorjem v prahu in narežemo na enake kocke.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

lenca58

kuha že od: 16.7.2002

Št. objav: 131

Kaj pa mleko?

uporabno

Dragička

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 8898

Res je, da je navodilo za postopek malo okrnjeno...

Jaz bi delala na naslednji način:

Rumenjake, sladkor, vanili sladkor dobro umešaj, dodaj en curek mleka. Preostalo mleko zavri in mešanico vlij v mleko. Mešaj na ognju, da se masa zgosti in potem dodaj kokos. Odstavi, da se ohladi (večkrat premešaj, da se ne naredi skorjica).

Želatino namoči v malo vode in pusti, da se strdi. Ko je trda, nad ognjem jo mešaj, da se razpusti (postane tekoča), notri daj 2-3 žlice skuhane in ohlajene mase, na hitro premešaj in dodaj v ohlajeno maso. Lahko stepeš beljake in jih tudi dodaš masi (škoda da ostanejo), potem vse zliješ po pečenem testu.

Seveda, potem stepi smetano in premaži ter pokrij z drugim kosom testa.

Podobno, kot delamo kremšnite, samo, v tem primeru je avtor dodal kokos.

Dober tek!

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!