Komisbrot

Name: Komisbrot
Total time: 75 min
Cuisine: Srbija
Ingredients: 4 jajca; 5 žlic sladkorja; 5 žlic moke; limonina lupina; 50 g rozin; 50 g narezanih orehov; 50 g narezane čokolade ali čokoladnih kapljic (ali narezane fige, oz poljubno suho sadje, lahko tudi oranžat, brusnice); olje

zelo enostaven, a odličen biskvitni kolač s suhim sadjem

Sweetie

ogledov: 17 187Izvor: Srbija

1 ura 15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

4 jajca

5 žlic sladkorja

5 žlic moke

limonina lupina

50 g rozin

50 g narezanih orehov

50 g narezane čokolade ali čokoladnih kapljic (ali narezane fige, oz poljubno suho sadje, lahko tudi oranžat, brusnice)

olje

Način za kuhanje

Postopek

Rozine in suho sadje narežemo, prav tako orehe in čokolado, dodamo žlico moke, da se kasneje ne bo sprijemalo in premešamo. Za testo stepamo 4 beljake in počasi dodajamo ves sladkor, da dobimo zelo trd sneg. Posebej zmešamo rumenjake in jih dodamo beljakom. Previdno primešamo moko ter suho sadje, naribano limonino lupinico in na koncu vmešamo še 1-2 žlici olja. Vlijemo v podolgovat model, obložen s peki papirjem in pečemo na 180 stopinjah. Z zobotrebcem preverimo, kdaj je pečeno.

Pustimo v modelu, da se ohladi in razrežemo na rezine.

Opombe

Preprost recept, v Srbiji zelo priljubljen. Meni ga je dala moja teta. Če ga ne boste takoj pojedli, vam bo trajal tudi kak teden ali več, le zavijte ga v peki papir, ali v dobro zaprti škatli.