Kokosove kocke

Name: Kokosove kocke
Total time: 60 min
Yield: približno 20 kosov
Ingredients: 8 žlic moke (150 g); 6 žlic sladkorja (120 g); 2 ali 3 žlice olja; 2 ali 3 žlice navadnega jogurta; 3 jajca; 1 vanilin sladkor; 1 pecilni prašek; 1 žlica kokosovega likerja (pina colada) ali ruma; 250 ml mleka; 30 g sladkorja; 1 vanilin sladkor; žlica limoninega soka; žlica moke; 2 žlici kokosovega likerja (ruma); 150-200 g kokosove moke (toliko, da je nadev gost); 100 g čokolade (mlečne ali temne, lahko mešano); žlica margarine; po potrebi malo mleka

biskvit s kokosovim nadevom in čokoladno glazuro

Pinna

ogledov: 7 193

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: približno 20 kosov

Biskvit:

8 žlic moke (150 g)

6 žlic sladkorja (120 g)

2 ali 3 žlice olja

2 ali 3 žlice navadnega jogurta

3 jajca

1 vanilin sladkor

1 pecilni prašek

1 žlica kokosovega likerja (pina colada) ali ruma

Nadev:

250 ml mleka

30 g sladkorja

1 vanilin sladkor

žlica limoninega soka

žlica moke

2 žlici kokosovega likerja (ruma)

150-200 g kokosove moke (toliko, da je nadev gost)

Glazura:

100 g čokolade (mlečne ali temne, lahko mešano)

žlica margarine

po potrebi malo mleka

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit:

iz beljakov stepemo trd sneg. Vanj postopoma umešamo sladkor in rumenjake. V zmes presejemo moko, dodamo pecilni prašek, vanilin sladkor, olje, jogurt in liker ter vse skupaj premešamo, da dobimo gladko zmes. Vlijemo jo v s peki papirjem obložen pekač (približno 18 x 24 cm). Pečemo 20-25 minut pri 200 stopinjah.

Hladnega prerežemo na polovico.

Nadev:

zmešamo sladkor, moko in 50 ml mleka, da dobimo gladko zmes (brez grudic). Ostalo mleko zavremo. Mleku dodamo mešanico, liker, vanilin sladkor, limonin sok in kokos. Kuhamo še 2-3 minute in med tem ves čas mešamo. Zmes damo v hladilnik, da se ohladi.

Ohlajenega namažemo na spodnji del biskvita in pokrijemo z vrhnjim delom.

Glazura:

v lončku, na majhnem (!) ognju raztopimo vse sestavine in premažemo zgornji del biskvita.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

paulina d

kuha že od: 5.6.2010

Št. objav: 249

Mislim,da je glazuro bolje raztopiti nad paro.

uporabno

Pinna

kuha že od: 26.5.2012

Št. objav: 5

ja lahko tudi, po želji,... ampak če je plamen res minimalen, in če dodaš mleko, se čokolada ne prežge (če pazljivo delaš).... jaz jo vedno delam tako,.. je pa nad paro mogoče res bolj praktično :)

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!