Kavno čokoladni scones

masleni kolački s kavo in čokolado, so super za zajtrk ali pa za prigrizek ob kavici ali čaju

Vesna rada peče

ogledov: 5 989

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 8

Scones:

300 g

moke

70 g sladkorja

1 žlička pecilnega praška

¼ žličke sode

¼ žličke soli

120 g mrzlega masla

160 g temne čokolade

120 g kisle smetane

120 ml močne kave

1 jajce

Kavno čokoladni preliv:

60 ml kave

100 g sladkorja v prahu

60 g stopljene temne čokolade

Način za kuhanje

Postopek

V večji posodi zmešamo

moko

, sladkor, pecilni prašek, sodo in sol. Maslo naribamo v

moko

. S prsti zgnetemo maslo med

moko

, da dobimo večje drobtine. Nato primešamo še koščke čokolade.

V manjši posodi zmešamo kislo smetano, mlačno kavo in jajce.

Mešanico kisle smetane, jajca in kave vlijemo med

moko

in zamesimo testo.

Rahlo lepljivo testo na pomokani površini oblikujemo v krog premera 20 cm. Z ostrim nožem narežemo testo na 8 trikotnikov.

Sconese položimo na pekač, obložen s peki papirjem in pečemo 20 minut na 180 stopinjah.

Medtem, ko se sconesi pečejo, pripravimo preliv. V majhni posodi zmešamo kavo, sladkor v prahu in stopljeno čokolado. Preliv vlijemo v plastično vrečko in ji odrežemo vogal. S prelivom narišemo črte po ohlajenih sconesih. Pustimo, da se preliv strdi in pojemo.