Kardinalske rezine

kreich

ogledov: 47 154

Shrani

Natisni

Sestavine

BELA MASA

4 beljaki

17 dag sladkorja

RUMENA MASA

4 rumenjaki

1 celo jajce

5 dag sladkorja

5 dag moke

za noževo konico pecilnega praška

KREMA

1/2 litra sladke smetane

1-2 lista želatine

6 dag sladkorja

1 šilček kavnega ekstrata ali toliko močne neskave

Način za kuhanje

Postopek

Iz beljakov stepemo trd sneg in počasi vmešamo sladkor.

V drugi posodi zmešamo sestavine za rumeno maso: najprej zmešamo rumenjake, jajce in sladkor, ko je masa gladka in penasta, vmešamo še moko s pecilnim praškom.

Pekač (velikosti pečice) obložimo s peki papirjem in ga tanko premažemo z oljem. Z vrečko nabrizgamo 2-krat po 3 vrste bele mase, vmes pa 2-krat po dve vrsti rumene mase. Pečemo pri temp. 170 - 180 stopinj 35 minut. Dobimo dve črtasti plošči po dolžini pekača, vsaka pa je široka malo manj kot polovica širine pekača.

Priprava kreme: želatino namočimo v lonček hladne vode, ko se zmehča jo vzamemo ven in damo v ekstrat. Dodamo malo stepene smetane in z žlico dobro premešamo. To maso počasi (res počasi) vmešavamo v stepeno sladko smetano, ki smo ji že dodali sladkor. S to kremo namažemo prvo ploščo in jo pokrijemo z drugo ploščo. Pecivo dobro ohladimo in razrežemo na tanjše rezine, ki izgledajo kot širša rolada polnjena s kremo, ki jo obdajajo beli in rumeni koščki testa.

Opombe

P.S. Pecivo je zelo okusno in tudi videz je zaradi belih in rumenih trakov nekaj posebnega.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

Sweetie

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1268

Miia, tale tvoja slikica pa je kot kaže, po pomoti zašla sem.

uporabno

tamarina

kuha že od: 10.3.2010

Št. objav: 40

res zelo všečno pecivo - kremo delam nekoliko drugače. uporabimo samo sladko smetano, kremfix - dodam pa 2 žlici kakava (instant za pripravljanj napitka), ker okusa kave ne maram. če uporabim rastlinsko smetano, ne dodam niti sladkorja.

uporabno

tamarina

kuha že od: 10.3.2010

Št. objav: 40

aja, pa še to - k beljakom dodam še žlico kisa :) - pozabila pripisat :)

uporabno

Število mnenj: 13, prikazujem mnenja od 11 do 13

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!