Julijine rezine

Prav to pecivo sem jedla, ko je moj sodelavec napredoval in smo imeli pojedino. Zadnjič je nekdo med mnenji omenil, da so to Julijine rezine in sem jih ta vikend spekla. Prvi vtis: pojedli smo vse.

To pecivo je božansko dobro, prav zares. Jaz sem ga delala z lešniki, ker jih imam pač ta trenutek velike količine, in je bilo mogoče malo manj sočno kot z orehi, ampak vseeno ful ful dobro. Pa namesto limoninega soka sem dala rum. Pekla sem na plehu od pečice.

Edino tista plast listnatega testa, ki ga spečeš, se mi je tako zelo nalistala, da se je potem, ko sem jo razrezala na koščke, vse luščilo dol. Zato sprašujem bolj izkušene od mene, kako naredite, da se zgornje listnato testo drži skupaj in se ne lušči tako zelo. Sicer jedce to sploh ni motilo, mene pa je - ker imam rada, da je tisto, kar je dobro, tudi lepo na pogled.

Listnato testo prepikaj z vilicami, lahko ga tudi malo obtežiš s kakimi suhimi stročnicami (čičerika, fižol,..), ki jih daš na peki papir, s katerim pokriješ testo.

Jaz sem listnato testo samo zelo na gosto napikala z vilicami in se mi je lepo spekel.

Pecivo je odlično, naredila sem ga namesto torte za rojstni dan. Super in malce drugače.

Lp,

marelica

Včeraj sem jih delala po temle receptu (običajno Orehove kremne rezine - čisto podobno), zato da bo še tale recept dobil slikco.

Eno taboljših peciv! Ga pečem že dolgo, zdaj prilagam tudi fotko.

Pri nas rečemo temu Juliška pita, odlično pecivo!

V kratkem dvakrat preiskušeno, namesto margarine uporabila maslo, odlično pecivo, morala deliti povezavo na ta recept ...

Zelo, zelo dobro.

Listnato testo sem prepikala, pa se je vseeno listalo, tako da sem na vrh dala kar še en pekač, da je ostalo kolikor toliko nizko. Sem ga pa že prej do polovice zarezala, da se je dalo rezine lepše rezati.

Čokoladna masa je dobila pri pečenju skorjico, pa sem jo raje čisto malo navlažila z mlekom.

In pri kremi, ojoj, so se mi naredile grudice, čeprav sem moko najprej razpustila v mleku in nato dodala v preostalo, vroče mleko. Čista packarija s precejanjem itd. Drugič bom dala v hladno/mlačno mleko, da moka počasi zavre.

Sicer pa res super, tudi gostom je bilo všeč!