Jajčka na oko

Kremo skuhamo iz gustina, sladkorja in mleka po postopku za puding. Posodo za mešanje oplaknemo s hladno vodo in vanjo vlijemo kuhano kremo. Kremo premažemo s koščkom margarine ter pustimo, da se ohladi. V ohlajeno kremo vmešamo kislo smetano, sladkor v prahu in vanilijev sladkor.

Za biskvit stepemo beljake v trd sneg in postopoma dodamo polovico sladkorja (12 dag). V drugi posodi zmešamo 12 dag sladkorja, margarini, rumenjake, vanilijev sladkor in presejano moko s pecilnim praškom. Na koncu dodamo sneg beljakov s sladkorjem in ščepec soli. V pekač položimo peki papir, prelijemo testo in pečemo 20 minut pri 170 stopinjah. Testo ohladimo, obrnemo in odstranimo peki papir. Z ohlajeno kremo namažemo biskvit in v enakomerni razdalji položimo polovice marelic. Skuhamo tortni preliv. Najprej damo žlico preliva čez vsako marelico, da se marelica lepo sveti in ne ovene, šele potem prelijemo čez celotno pecivo. Ko se preliv ohladi, pekač pokrijemo z alu - folijo in ga damo v hladilnik. Režemo naslednji dan.